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총 10회 영상

디저트 상품성, 트렌드 등을 고려한 기본중의 기본 ‘구움과자&케이크’ 전문 파티셰 김민정님이, ‘베이킹 스튜디오+디저트숍+레시피북’과 베이킹클래스로 쌓인 노하우로 현재, 미래의 카페창업오너들에게 맞춘 10회 온라인 실무교육을 제공합니다.

평생소장

한 번 구매로 김민정 파티셰님의 오랜 노하우와 특별함이 담긴 10개 동영상 강의와 다양한 레시피가 영원히 내 것이 됩니다.

   

 

*5개월 할부 시

 (금)

가격이 인상됩니다.

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강의 소개 영상.

“저는 디저트 제품을 만들 때
유니크한 아이디어를 제품에 담으면서,
깊은 여운이 있는 기분 좋은 맛을 선사하고,
매력적인 결과물을 만드려고 노력합니다.
작품성과 상업적인 면 모두를 잡을 수 있는
구움과자 & 케이크 노하우를 알려드립니다.”

베스트셀러 [해피해피케이크 레시피] 작가이자
‘해피해피케이크’의 오너셰프 김민정이,

이제 Coloso와 함께, 그녀만의 특별한 레시피를
공유합니다.

단 한 번도 공개된 적 없는
해피해피케이크 신개발 메뉴를 공유합니다
.

1강 통밀무화과 사블레&더블 치즈 사블레 2강 시나몬 슈가 휘낭시에 3강 피넛 캐러멜 마들렌 4강 블루베리 크럼블 트레이 케이크 5강 더티초코 파운드케이크 6강 단호박&크림치즈프로스팅 파운드케이크 7강 무화과 피스타치오 티케이크 8강 시즌과일 타르트 9강 다쿠아즈 몽블랑 10강 호두 머스코바도 쁘띠갸또

단 한 번도 공개된 적 없는
해피해피케이크 신개발 메뉴를 공유합니다
.

 믿고 보는 베이킹도서.
‘해피해피레시피’ 김민정 파티셰의
쿠키,타르트,케이크 온라인클래스
.

01. 국내 디저트업계의 신흥 강자로 떠오른 구움과자&케이크 그리고, 해피해피 케이크! 베이킹의 시작은 바로 '구움과자'. 맛과 상품성, 효율성 삼박자를 모두 고려한 해피해피케이크의 디저트! 기본이 되고 만능이 되는 디저트라인업부터 배워보세요.
02. 샵의 매출을 높일 수 있는 효자아이템! 나만의 신메뉴 개발에 필요한 완벽 커리큘럼. SNS 입소문을 꿈꾸는 카페창업오너부터 디저트를 사랑하는 홈베이커들을 위한 '단 하나의 인생디저트'를 만들수 있는 준비된 커리큘럼. 쫀득쫀득 오독오독 씹히는 식감까지!
03. 오프라인 베이킹클래스에서 놓쳤던, 배우기 힘든 '구움과자&케이크' 집중 온라인강좌. 계속 흐름이 끊기는 유튜브강의, SNS짤, 베이킹북에서 생생한 꿀팁 전수의 어려움. Coloso 강의는 그 모든 단점을 보완했습니다. 평생소장 가능한 고퀄리티 강의로 광고 없이 원하는만큼 반복해 따라해보세요!

 믿고 보는 베이킹도서.
‘해피해피레시피’ 김민정 파티셰의
쿠키,타르트,케이크 온라인클래스
.

이런 내용을 배우게 됩니다.

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유행타지 않는
카페 대표디저트
‘해피해피 케이크’의
김민정 파티셰.

[이력]

현)해피해피케이크 대표, 오너셰프
르꼬르동블루 숙명 아카데미
(제과 디플로마 수료)
나카무라 아카데미
(제과 전문 과정 수료)
쿠키 외 6권 저, 크리스토프 아담의
에클레어 감수

[저서]

쿠키 외 6권 저, 크리스토프 아담의 에클레어 감수
-쿠키 (해피해피레시피, 정말 맛있는 15개의 쿠키를 시작하며)
-까눌레 (정말 맛있는 15개의 까눌레를 시작하며,해피해피레시피)
-스콘 (해피해피레시피)
-마들렌

김민정 셰프는 출간 즉시 베스트셀러에 오른 [해피해피케이크레시피] 시리즈물 , , , 출간은 물론, 카페 창업에 가장 활용도 높은 케이크와 구움과자 클래스를 대표하는 '해피해피케이크 베이킹 스튜디오'의 오너 셰프이다. 맛있는 디저트를 만들어 행복하게 나누고 싶은 김민정 셰프. 좋은 재료를 기본으로 수많은 테스트를 거쳐 최적의 레시피와 정성으로 만들어낸 신제품들은 디저트숍 외에도 쿠키 월 정기 배송, 명절 구움과자 선물세트 판매 등 다양한 형태로 브랜딩까지 진행중이다. 과거 과 같은 트렌드 상품으로 창업을 시작했으나 반짝과 동시에 열풍이 사그라들면서 사업유지가 힘든 카페 오너들을 위한 신상품 개발에 초점을 둔 클래스 운영의 필요성을 누구보다 공감해 왔다. 그렇게 취미클래스부터 전문적인 제과수업, 카페&디저트숍 창업을 위한 클래스 맞춤 전통적인 클래식 제과부터 최신 트렌드 디저트까지의 커리큘럼을 준비했고, 오랜시간 고민해온 꾸준히 상품화 할 수 있는 베이킹 기술, 운영 노하우를 쌓아왔다.

한번 구매로 평생 소장하세요.
매주 가격이 인상됩니다.

   

 

*5개월 할부 시

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이 강좌가 아주 특별한 이유.

간단함, 맛, 활용도 100% 해피해피케이크 김민정셰프 디저트가이드 - '베이킹스튜디오 +디저트숍+베이킹북'에 시즌별 쿠키배송까지 운영하는 김민정셰프가 꾸준히 사랑받는, 유행타지 않는 더 담백해진 디저트 레시피를 전수해드립니다. 오늘 배워 내일 파는 초/중/고급 10가지 핵심디저트 레시피 - 구움과자 및 케이크레시피 중 인기있고 잘 팔리는 디저트의 업그레이드된 레시피 10가지만 딱 마스터하기! 창업 목적 혹은 취미로 수준 높은 구움과자를 배울 수 있는 커리큘럼을 준비했습니다. 강의를 온라인으로 언제 어디서나 반복학습 - 더 이상 장소와 시간 제약을 받지 않고 구움과자, 케이크레시피 최고의 전문 코치를 만날 수 있다. 가장 편한 곳에서, 가장 편한 시간대에, 원하는 만큼 반복 학습하며 많은 경험이 쌓인 전문가의 노하우를 내 것으로 만들 수 있는 기회. 바로 Coloso에 마련되어 있다

이 강좌가 아주 특별한 이유.

가벼운 수준의 베이킹 콘텐츠부터
실제 판매가능한 고급디저트를 한 번에
!

Section 01 초보 카페오너를 위한 '만능디저트' - 초보자도 바로 만들어 진열, 판매까지 가능한 활용도 높은 레시피 Section 02 다양한 디저트 진열을 위한 '디저트라인업' - 레시피를 다양화 할 수 있는 다양한 재료의 응용비법, 메뉴 갯수 늘리기! Section 03 파티시에 전문가 퀄리티의 '인생디저트' - 몇 가지의 기술 업그레이드로 전문가 퀄리티 수준의 디저트 만들기

가벼운 수준의 베이킹 콘텐츠부터
실제 판매가능한 고급디저트를
한 번에
!

강의 커리큘럼.

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요리를 좋아한다면 놓치지
말아야 할 추천 강의
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정상 수강기간(유료 수강기간) 최초 2주(14일), 무료수강기간은 15일차 이후로 무제한이며,
수강기간과 무료수강기간 모두 동일하게 시청 가능합니다.

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수강 시작일은 Coloso가 수강안내를 한 날짜부터 기간이 산정됩니다.
Coloso의 사정으로 수강시작이 늦어진 경우에는 해당 일정 만큼 수강 시작일이 연기됩니다.
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