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파티셰 이상화
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강의 소개 영상.

“어려운 레시피에 대해 실패할 수 있는
원인과 또 그것을 해결할 수 있는 방법에
대해서도 자세히 설명해 드립니다.”

최신 트렌드를 만들어가는
빠아빠 오너 셰프 이상화

이제 Coloso와 함께, 그녀만의 특별한 노하우를
공유합니다.

빠아빠

나만의 시그니처 디저트를 만들고 싶나요?

식어도 부드럽고 촉촉한 르뱅 쿠키,
딸기의 맛과 향을 가득 품은 밀푀유 등
임팩트 있는 맛과 기억에 남는 비주얼을 모두 갖춘
10가지 디저트 레시피를 알려드립니다.

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빠아빠

콜로소 클래스를 위해 만들어진
이상화 파티셰의 디저트 신메뉴를 공유합니다
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‘빠아빠 컬리널리 아카데미’
이상화 파티셰의
메인 디저트 온라인 클래스
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인기 메인 디저트 마카롱
새로운 레시피
제철 과일 디저트

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이런 내용을 배우게 됩니다.

이상화 파티셰

유행을 선도하는
디저트 클래스
‘빠아빠 컬리너리
아카데미’의
이상화 파티셰.

[이력]

현) 빠아빠 컬리너리 아카데미 오너 셰프

2019년 카카오바리 앰배서더
2019년 살롱 뒤 쇼콜라 서울 카카오 쇼 참여
2018년 발로나 앰버서더 선정
2018년 켄우드 공식 협력사 선정
2015년 에꼴 르노뜨르 파리 연수 수료
2014-2019년 에꼴 꽁세이 벨루에 연수 수료
: 쁘띠 갸또, 타르트, 초콜릿 데코레이션 등
2013년- 빠아빠 컬리너리 아카데미 운영
(2013년 소피아 베이킹 스튜디오 오픈 이후 업장명 변경)
르꼬르동 블루 아카데미 제과 디플롬 취득
중앙대학교 경영학과 졸업

[해외 셰프 콜라보레이션]

2019년 Fumiyuki Kanai chef
2018년 Guillaume Mabilleau mof
2018년 Frank Haasnoot chef

+ 더보기

2020년 베스킨 라빈스 아이스크림 디자인 컨설팅
2019년 올리커 초청 세미나
2017년 발로나 도쿄 연수
2017 – 2019년 해외 다수 국가 출강
: 두바이, 싱가폴, 인도네시아, 중국, 홍콩, 말레이시아
2015년 에꼴 르노뜨르 파리 연수 수료
2015년 신세계 아카데미 본점, 영등포점 강사

이상화 파티셰
이상화 파티셰

이상화 파티셰의
강의 소개영상
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베이킹에 관심이 있는 일반인, 카페 창업자를 위한
프리미엄 온라인 콘텐츠는 이제껏 없었습니다.

빠아빠 이상화 파티셰와 함께
나만의 속도로 언제, 어디서든
나의 역량을 강화하세요.

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이 강좌가 아주 특별한 이유.

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잘 팔리는 베스트 메뉴부터
시즈널 디저트까지 한 번에
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디저트

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강의 커리큘럼.

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요리를 좋아한다면 놓치지
말아야 할 추천 강의
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