임다솜
파티셰소개
안녕하세요, 포포민즈낫띵 파티셰 임다솜입니다. 직장을 다니며 취미로 베이킹을 시작한 저는 퇴사 후 한국 에꼴르노뜨르를 졸업하고, 누데이크 디저트 R&D 연구원으로 경력을 쌓았습니다. 그러던 중 저만의 디저트를 만들고 싶다는 마음에 현재의 포포민즈낫띵을 개업했습니다. 저는 디저트를 만들 때 맛과 디자인, 두 요소가 한 쪽에 지나치게 치우치지 않도록 많은 노력을 기울이는 편입니다. 재료의 매력을 극대화한 맛, 새로운 조합 및 디자인적 요소를 중요하게 생각하고 있습니다.
활동
현) 포포민즈낫띵 오너 파티셰 전) 누데이크 R&D 연구원 [이력] SPC 에꼴 르노뜨르 수료 파리 에꼴 르노뜨르 연수 수료