편해경
카페메뉴디렉터소개
안녕하세요, 맛을 디자인하는 카페 메뉴 디렉터 편해경입니다. 저는 현재 “릴리브라운”이라는 이름으로 매장과 클래스를 함께 운영하고 있는데요, 주중에는 맛있고 예쁜 디저트와 음료 메뉴들을 소비자 분들께 선보이고, 주말에는 음료 선진국 대만에서 연구한 다양한 음료 제작 기술과 그간 쌓아온 다양한 경험과 노하우들을 클래스에서 공유하고 있습니다. 또한 베이킹, 음료 제작, 슈가크래프트, 푸드 스타일링을 모두 경험하였던 부분이 강점으로 작용해 국내 대형 베이커리 카페의 음료 파트 컨설팅을 할 수 있었고, 그 외 크고 작은 디저트 카페들의 메뉴 컨설팅 및 납품 프로젝트 레퍼런스를 가질 수 있었습니다.
활동
카페 메뉴 디렉터 편해경 현) 릴리브라운 운영 [이력 및 경력] 대한슈가크래프트협회 부회장 슈가릴리케익아트학원 설립 슈가릴리 설립 [이력 및 경력] 대한민국 브랜드파워 1위 식품 부문: 식품(카페식품) 혁신리더 대상: 음료/수제청 부문 대상 스포츠서울 혁신한국인&파워코리아 고객 감동 부문: 건강식품(수제청) 부문 한국 브랜드 리더 대상: 건강/식품(수제청) 부문 월간 인물 수록