콜로소

재료들이 가진 특성과 주의점 같은 이론에 대한 설명뿐 아니라, 도구와 재료 브랜드까지 다 알려주세요. 초보자도 차근차근 따라 하시면 세프님만의 시그니처 메뉴들을 쉽게 완성할 수 있을 것 같아요!

우선 모든 품목들이 겹치지 않아서 좋았어요. 특히 마들렌과 타르트는 여태 제가 만든 것들과는 다른 방식으로 만들어서 재밌었어요! 샵을 운영하는 꿀팁도 알려주십니다:)

제과의 기본이 되는 반죽이나 크림에 대한 부분부터 다뤄주세요. 기본 40분 이상의 강의 시간, 알려주시는 레시피도 정말 너무 맛있어요.

평소 소량씩 굽기 때문에 재료를 다 쓰지 못하고 버리는 경우가 많았는데, 선생님께서 오랫동안 재료를 신선하게 유지할 수 있는 보관법을 세세하게 알려주셔서 유익했어요!

실패할 일이 없는 베이킹 클래스
재료와 도구 소개부터 하나하나 자세하게 설명해 주셔서 책으로 보는 것보다 이해가 빨리 되는 것 같아요!

유명 셰프님들의 정말 친절한 설명
검증된 파티셰님들의 레시피로 맛은 보장되어 있구요. 지금까지 거문도 쑥 마들렌 이외 다른 품목들도 만들어 봤는데, 정말 맛있더라구요.

모두의 꿈, 카페 창업을 준비하기에도 좋은 클래스
일단 구성이 차별화되어 있었고, 슈라즈케이크만 들어도 제가 나중에 1인 카페를 차렸을때 많은 도움이 될 것 같았어요.

지인들도 맛있다고 극찬한 레시피
제빵을 잘 모르는 분이라도 충분히 따라할 수 있는 자세한 설명과 쉽게 구할 수 있는 재료! 제빵 초보분들에게 정말 강추해요!

베이킹 온라인 클래스에 대한 의구심을 없애준 강의
베이킹도 온라인 강의로 가능할까? 의심했는데 그런 의심을 품었던 게 죄송할 만큼 이론부터 실습까지 뭐 하나 부족하지 않은 최고의 클래스

SNS 맛집 부럽지 않은 홈카페 완성
차분한 어조로 설명해 주셔서 베이킹 지식이 귀에 쏙쏙 박히고, 클래스 대로 따라 만드니 향도 식감도 더 좋은 디저트를 완성할 수 있었어요!

유튜브와는 차원이 다른 베이킹 클래스
온도, 공기 포집, 커팅 타이밍까지 정말 세심하게 알려주셔서, 베이킹이 처음이라도 실패 없이 디저트를 만들어볼 수 있어요. 선생님의 꼼꼼한 설명에 감탄을 금치 못했답니다!