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Coloso.

매출 성장을 위한 온라인 베이커리 창업의 모든 것

올더어글리쿠키 대표 최윤
  • 평생시청
  • 수강가능

클래스 상세 정보

  • 난이도

    기초중급
  • 강의분량

    총 8회 강의 1시간 05분
  • 강의자료

    포함
판매가0

[Shortform] 올더어글리쿠키 대표 최윤 상세 정보

클래스 소개

올더어글리쿠키 대표 최윤
콜로소에서 단독으로 공개하는
온라인 베이커리 창업 에센셜 강의

코로나 팬데믹 이후 제과제빵 업계 트렌드로
부상하고 있는 온라인 베이커리 창업
그 방식은 오프라인과 달리 행정 절차부터
아예 다르다는 사실, 알고 계셨나요?

즉판과 식제조에 대한 이해부터,
온라인 영업 신고 방법 등을 포함한 행정 절차까지
온라인 매장 오픈 30분 완판 신화를 기록한
올더어글리쿠키 최윤 대표의
경험과 노하우를 바탕으로 쉽고 명쾌하게 알려드리겠습니다.

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클래스 정보
개수 : 8개의 영상
강의 시간 : 총 65분
평생 시청

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동영상 정보
온라인 VOD
오디오 : 한국어
자막 : 없음

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클래스 혜택
손익 계산서 엑셀 파일 제공

연사소개
올더어글리쿠키 대표 최윤 프로필 이미지
올더어글리쿠키 대표 최윤

이력
올더어글리쿠키&사부아페어 성수점 (2022 - 현재)
올더어글리쿠키 양산점 (2021 - 현재)
올더어글리쿠키 부산점 (2019 - 현재)

학력
르 꼬르동 블루 숙명 아카데미 제과 디플로마 수료 (2022)

팝업 스토어 오픈
신세계 강남점 팝업 (2021)
더현대 여의도점 팝업 (2021)
현대백화점 대구점 팝업 (2021)
현대백화점 목동점 팝업 (2021)
현대백화점 판교점 팝업 (2021)
롯데백화점 부산본점 팝업 (2020)
롯데백화점 남포점 장기 팝업 (2019)

채널

Instagram

인터뷰

콜로소 올더어글리쿠키 대표 최윤
콜로소 올더어글리쿠키 대표 최윤

Q1. 올더어글리쿠키 매장에 대해 소개 부탁드립니다.

바다가 있는 낭만의 도시, 부산에 위치한 올더어글리쿠키는 기계 공구 상가들이 즐비한 거리에 자리 잡은 작은 쿠키 가게입니다. 저희 매장이 사용 중인 재료 대부분은 프랑스산이며, 프랑스의 대표적인 무늬인 트왈 무늬를 이용해 러블리함과 고급스러움을 담고, 쿠키에는 사랑을 담아 만들고 있습니다.
올더어글리쿠키는 단순히 쿠키를 판매하는 곳이 아닌 맛에 대한 자신감과 함께, 쿠키를 받는 모든 이들을 위해 좋은 재료와 정성, 사랑을 구워 기쁨을 주는 곳입니다.
2019년도 오프라인 매장 오픈 당시 한 달간 3시간 만에 전체 매진, 2021년 온라인 매장을 오픈 후 월 매출 150% 상승을 기록했습니다. 이렇게 오프라인의 한계를 뛰어넘어 온라인에서도 올더어글리쿠키만의 특별한 달콤함을 널리 알리고 있답니다.


콜로소 올더어글리쿠키 대표 최윤

Q2. 콜로소 강의 주제로 '온라인 베이커리 창업'을 선택한 이유는 무엇인가요?

온라인 매장을 운영하다 보면 다양한 손님들이 메시지를 보내주시곤 합니다. "저희 매장은 왜 택배 주문이 안 들어올까요?", "다른 매장은 어떤 점이 다르길래 손님이 저렇게 많은 거죠?" 등 여러 고민거리를 말씀하시면, 사장 대 사장으로서 그 고충을 알기에 위로하며 조언해 드리곤 했습니다. 그렇게 많은 사장님과 소통하다 보니 생각보다 모르는 게 많으시다는 것을 발견했습니다. 제가 아는 것이 조금이라도 더 있다면 알려드리고 싶은 마음이 커져 온라인 베이커리 창업을 주제로 참여하게 됐습니다. 많은 사장님이 저에게 말씀하신 고민거리와 궁금증에 대한 답변, 온라인 창업의 길을 걸으며 겪은 모든 실패와 성공의 경험을 바탕으로 알려드릴 예정이니, 예비 창업자분들의 소중한 시간을 아끼는 강의가 될 수 있기를 바랄게요.


콜로소 올더어글리쿠키 대표 최윤

Q3. 대표님의 온라인 베이커리 창업 계기는 무엇인가요?

제가 오프라인 매장을 운영한 지 일 년 뒤쯤, 올더어글리쿠키의 SNS가 유명해지며 부산 너머의 손님들과 소통할 수 있게 됐습니다. 그 과정에서 수많은 분으로부터 온라인 매장 오픈 요청을 받았고, 거리가 있어 저희 매장의 쿠키를 만나볼 수 없는 손님들의 크고 작은 아쉬움을 마주했습니다. 저 또한 더욱 많은 분이 올더어글리쿠키를 만날 수 있는 기회를 드리고 싶은 마음이 있었고, 쿠키에 대한 다양한 피드백도 필요한 시점이기도 했습니다. 그래서 2021년 매장 오픈 일주년 당시, 선물처럼 온라인 매장을 오픈해야겠다고 다짐하며 온라인 창업을 시작하게 된 것이죠.


콜로소 올더어글리쿠키 대표 최윤

Q4. 이번 강의를 통해 구체적으로 어떤 정보를 습득할 수 있을까요?

인스타그램을 통해 실제 카페 사장님과 온라인 창업을 준비 중인 예비 사장님들이 가장 많이 질문하시는 복잡한 행정절차에 대한 답변을 강의에 녹여냈습니다.
즉판과 식제조의 차이, 복잡하게만 느껴지는 창업 관련 서류들을 간단하게 정리하고, 헷갈렸던 표기법에 대해 알려드릴게요. 또한 매장을 더 많은 분께 효과적으로 알리는 방법, 택배 포장에 브랜드의 가치를 녹여내 택배 손님들도 오프라인 매장 고유의 분위기를 최대한 느낄 수 있게 만드는 방법 등 온라인 창업에 필요한 모든 노하우를 배우실 수 있습니다.


콜로소 올더어글리쿠키 대표 최윤 인터뷰

Q5. 온라인 베이커리 창업 성공을 꿈꾸는 분들을 위해 한마디 부탁드립니다.

온라인 베이커리 창업을 희망하지만, 어디에서도 제대로 된 정보를 찾을 수 없어서 막막하셨죠? 즉판과 식제조는 무엇인지, 온라인 영업 신고에 필요한 문서는 무엇인지 등 저의 지난 경험과 노하우를 바탕으로 쉽고 명쾌하게 알려드릴게요.
온라인 판매 30분 완판, 누적 매출 1억 원을 돌파할 수 있었던 비법, 원론적인 이론만 가득한 교육과 다른 진정한 실무 이야기와 함께 여러분의 성공을 위한 길라잡이가 되어드릴게요.

수강 타깃

콜로소 최윤 이석근 타겟 이미지
오프라인 매장을 넘어 온라인 베이커리 창업을 꿈꾸는 사람

즉판과 식제조의 차이에 대한 이해부터 온라인 창업에 필요한 행정 절차까지! 강의를 따라가다 보면 어느새 매장에서 택배를 포장하고 있는 본인을 만나게 될 것입니다.

콜로소 최윤 이석근 타겟 이미지
온라인 베이커리 창업을 했지만 매출 부진으로 고민인 사람

우리 제품 어디서 어떻게 잘 알릴 수 있을까요? 사장님들의 공통 고민거리인 매출 증대! 온라인 창업을 통해 해결할 수 있는 방법을 알려드립니다.

콜로소 최윤 이석근 타겟 이미지
SNS를 활용한 마케팅 노하우가 궁금한 사람

손님들에게 각인될 수 있는 방법, 궁금하셨나요? 인스타그램 광고와 인플루언서 협찬 진행 등 사람들의 심리를 활용한 마케팅 노하우를 배워 인기 맛집으로 거듭나보세요.

클래스 특징

클래스 특징

어디에서도 알려주지 않는 온라인 베이커리 창업 노하우

"사장님, 택배 보내주세요!" 했다는 이유로 택배를 보내면 불법이라는 사실, 알고 계셨나요? 온라인 창업에 필요한 행정 절차부터 택배 방법, 타깃에 맞는 마케팅 노하우까지! 온오프라인 매장을 성공적으로 운영하며, 억대 매출을 돌파한 올더어글리쿠키 대표 파티셰 최윤이 온라인 베이커리 창업에 대한 모든 것을 알려드립니다.

콜로소 최윤 클래스 강의 소개

손님들에게 단 하나의 브랜드로 각인되기 위한 브랜딩

모두가 손쉽게 창업하고 택배하는 시대, 옆집과 다르게 기억에 남는 매장이 되려면 어떻게 해야 할까요? 부산의 3대 쿠키 중 하나로 자리 잡은 올더어글리쿠키 사례를 통해 사소한 디테일을 챙기면서 가치를 알리고, 손님들에게 각인되는 매장이 되는 방법을 알려드리겠습니다.

콜로소 최윤 클래스 강의 소개

감성 사진 맛집, 올더어글리쿠키의 특별한 SNS 마케팅 방법

인스타그램과 같은 SNS에 단순히 사진 찍어 올리는 것, 마케팅이라 할 수 없습니다. 보는 이의 눈길과 입맛을 사로잡는 사진 맛집 올더어글리쿠키만의 특별한 마케팅 방법, 콜로소에서 최초 공개합니다.

콜로소 최윤 클래스 강의 소개
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커리큘럼

커리큘럼 소개

Section 01. 온라인 창업 준비
콜로소 최윤 클래스 커리큘럼 이미지
콜로소 최윤 클래스 커리큘럼 이미지
Section 02. 브랜딩, 마케팅
콜로소 최윤 클래스 커리큘럼 이미지
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Section 03. 회계
콜로소 최윤 클래스 커리큘럼 이미지
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Section 04. FAQ
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콜로소 최윤 클래스 커리큘럼 이미지
추천
Q. 한 계정으로 클래스를 구매해
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