신인화
1994 스튜디오 대표소개
안녕하세요, 1994 스튜디오 대표 신인화입니다. 매장을 연신내에서 약 4년간 운영하고 연희동으로 이전하면서, 떠먹는 치즈케이크와 갸또를 쌀케이크로 변형했는데요. 여전히 많은 분들께서 찾아주셔서 현재 더현대서울과 현대백화점까지 입점하게 되었습니다. 아토피가 있어 밀가루를 최소화하고자 글루텐프리 및 저당 케이크를 만들게 된 만큼, 지금도 건강하고 각 재료에 맞는 단맛을 추구하고 있습니다. 앞으로도 고객님들이 더 다양한 케이크를 즐길 수 있도록 신메뉴를 지속적으로 연구할 예정입니다.
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활동
[이력] 현) 망원 본점 운영 현) 1994 Studio 오너 파티셰 전) 1994양과점 운영 [매장] 신세계 스위트파크 입점 더현대 서울 입점 현대백화점 무역센터점 입점 2022 신세계 백화점 팝업 [이력] 잠실 롯데월드몰 팝업 (2024, 2025) 롯데본점 팝업 롯데 잠실점 팝업 스위트파크 팝업 (2024) 에이블리 온라인 팝업 끼리크림치즈 파트너사 수원스타필드 팝업 더현대 서울 입점 현대 백화점 무역센터점 입점 2022 신세계 백화점 팝업 배달의 민족 <사장님 광장> 에디터 인터뷰 및 기고문 작성 2022 일본 책자 (한국 여행 위시리스트 서울 맛집편) 소개 2022 <파티시에 매거진> 소개