서지현
갸또디솔레 대표소개
안녕하세요, 갸또디솔레와 카페 카시코이를 운영하고 있는 서지현입니다. 10년간 영어 강사로 일하던 저는 조금 더 가슴 설레는 일에 도전하고자 2017년 무작정 공방을 오픈하였고, 앙금 플라워, 절편 공예, 꽃 송편 등 다양한 수업을 진행했습니다. 이후 일본 나고야에서 3대째 화과자 장인에게 기술을 전수받아 오늘에 이르게 되었습니다. 제과제빵을 전공하지 않았기에 수없는 실패를 거치며 초보자를 더욱 잘 지도할 수 있는 강사가 되었다고 생각합니다. 창업을 하고 현재까지 5,000명 이상의 수강생분과 화과자 클래스를 진행했습니다.
활동
현) 공방 갸또디솔레 운영 현) 카페 카시코이 운영 [저서] 예쁘다 한입 화과자 (비타북스, 2018) [강의 경력] 아모레 퍼시픽 강의 한국외식과학고등학교, 고명외식고등학교, 아현산업정보학교 출강 신세계 아카데미 출강 싱가폴, 인도네시아, 홍콩 해외 강의 출강 [방송 출연] MBC <생방송 오늘 아침> 금손 특집 출연 JTBC <하우스> 퓨전 양갱편 출연 KBS <대한민국 라이브> 화과자 전문가 출연 KBS 2TV <빼고파> '화과자의 난'편 출연 [기타 참여 프로젝트] 구찌, 루이비통, 폭스바겐, (주)효성그룹 등 VIP 케이터링 다식 제공 갤러리아 백화점 팝업