[asset] 도쿄빙수메뉴디렉터 고아라 Details
Coloso Pro Note, Asset 상품 유의사항
Pro Note, Asset, Recipe Only 상품은 각 상품별 환불 규정이 다를 수 있습니다.
구매 전, 하단의 ASSET상품 유의사항을 꼭 확인해주세요
여름 한 철 장사를 넘어, 매 시즌 경쟁력을 키우는 로스 제로 솔루션!
빙수, 라떼, 스무디 등 카페 대표 업셀링 메뉴들을 계절에 따라 응용해 보세요. 장비나 인력 부담 없이 오늘 바로 메뉴에 올리고, 1년 매출 구조를 설계하는 도쿄빙수 메뉴 디렉터 고아라의 비법 레시피북을 지금 콜로소에서 만나보세요!
추천 대상
사계절 매출이 높아지는 여름맛 레시피북
& 빙수 레시피북 단독 구성
오늘부터 바로 판매하는
실전 음료 레시피북 17종
재료 하나로 사계절을 거뜬히!
빙수 & 라떼 & 스무디 응용 레시피 15종
여름 장사 종결! 도쿄빙수 메뉴 디렉터의
신메뉴 빙수 레시피 3종
세부 리스트
-
음료 17종- 바닐라빈 에스프레소 젤리 라떼
- 브라운 딥 크림
- 딸기 에스프레소 토닉
- 펌킨 시나몬 라떼
- 말차 바닐라 망고라떼
- 생자두 젤리 라떼
- 패션 비트 드링킹 요거트
- 딸기 화이트 초코 라떼
- 레몬 바닐라 그라니따
- 귤 얼그레이 슬러시
- 바질 캐모마일 애플
- 말차 코코넛 워터
- 아임파인 복숭아 아이스티
- 시트러스 오렌지 밀크티
- 얼그레이 초콜릿 밀크티
- 화이트 퓨어 밀크티
- 소이 밀크티 스무디 -
음료 응용 15종- 바닐라빈 라떼
- 말차 라떼
- 돌체 라떼
- 딸기 라떼
- 딸기 바나나 주스
- 딸기 말차라떼
- 딸기 돌체라떼
- 애플 드링킹 요거트
- 망고 드링킹 요거트
- 키위 드링킹 요거트
- 감귤 요거트 스무디
- 자두 요거트 스무디
- 사과 요거트 스무디
- 딸기 레몬 그라니따
- 복숭아 레몬 그라니따
-
빙수 3종과 꿀팁 영상한여름의 옥수수 빙수
핑크베리 요거트 빙수
말차 바닐라빈 빙수
카페 메뉴 노하우 VOD
수강생 혜택
도교빙수 디렉터 고아라와 함께하는
레시피 개발 챌린지
<콜로소 수강생 전용 카카오톡 오픈채팅방 안내>
강의에서 배운 이론과 레시피를 실제 매출로 연결하고 싶으신가요?
레시피를 눈으로 보는 것만이 아닌 직접 만들어보고, 실행하며 매출로 연결하는 것에 집중한 ‘함께하는 실전 챌린지’ 공간을 오픈하였습니다!
도쿄빙수 메뉴 디렉터 고아라와 함께, 카페 매출 부스팅을 위해 실천 과정 고민을 나누고 서로의 성장을 응원해보세요.
레시피 예제
상품에는 이런 내용이 포함되어 있어요.
Part 1. 단골을 만드는 스테디셀러 레시피
-
바닐라빈 에스프레소 젤리 라떼 -
브라운 딥 크림 -
딸기 에스프레소 토닉 -
펌킨 시나몬 라떼
-
말차 바닐라 망고 라떼 -
생자두 젤리 라떼 -
패션 비트 드링킹 요거트 -
딸기 화이트 초코 라떼
-
레몬 바닐라 그라니따 -
귤 얼그레이 슬러시 -
바질 캐모마일 애플 -
말차 코코넛 워터 -
아임파인 복숭아 아이스티
Part 2. 밀크티의 색다른 변신
-
시트러스 오렌지 밀크티 -
얼그레이 초콜릿 밀크티 -
화이트 퓨어 밀크티 -
소이 밀크티 스무디
Part 4. 도쿄빙수 메뉴 디렉터의 빙수 레시피
-
한여름의 옥수수 빙수 -
핑크베리 요거트 빙수 -
말차 바닐라빈 빙수
* 해당 예시 이미지는 연출된 이미지로 실제 제조 방법과 연출에 따라 상이할 수 있습니다.
상품 핵심 요약
상품에는 이런 내용이 포함되어 있어요.
-
도쿄빙수 창업자의 노하우를 그대로! 검증된 메뉴 구성법단순히 예쁜 메뉴가 아닌, 고객이 다시 찾는 메뉴의 비결! 인기 프랜차이즈 카페 연구원 출신 도쿄빙수 메뉴 디렉터 고아라의 시그니처 음료 레시피를 만나보세요. 바닐라빈 에스프레소 젤리 라떼, 말차 코코넛 워터, 생자두 젤리 라떼 등 다양한 메뉴를 직접 만들어 봅니다. -
로스 없는 매장 운영의 비밀, 멀티 유즈 노하우 대공개카페 회전율을 높이고 불필요한 낭비는 최소화하는 레시피 멀티 유즈 노하우! 여름 한 철 장사를 넘어, 사계절 내내 운영이 편해지는 레시피 구조를 설계해 보세요. 메뉴 구성과 재료 사용에 대한 도쿄빙수 메뉴 디렉터 고아라의 노하우를 모두 배워봅니다.
-
1인 매장 사장님도 OK! 매장의 '시그니처' 레시피재료만 있다면 내일부터 바로 판매할 수 있는 실전 완성형 레시피! 1인 카페 사장님도 즉시 메뉴판에 올릴 수 있는 고퀄리티 시그니처 레시피를 배워보세요. 꼼꼼하고 현실적인 운영자 중심 레시피로 카페 메뉴를 다양화해 봅니다. -
객단가 수직 상승! 업셀링이 쉬워지는 빙수 라인업 만들기음료 대비 고단가로 주목받는 여름철 대표 시즌 메뉴, 빙수! 국내 대표 빙수 브랜드 도쿄빙수 메뉴 디렉가 직접 알려주는 여름 매출 수직 상승의 비결을 배워보세요. 다양한 빙수 레시피와 여름 디저트 라인업 구성 방법을 익혀봅니다.

도쿄빙수 메뉴 디렉터 고아라
현) 도쿄빙수 메뉴 디렉터
이력 및 경력
-spc [쉑쉑버거,파리바게트,파스쿠치,잠바주스] 메뉴기획및 개발
-스타벅스 음료개발팀
-기업 원료자문및 개발
<저서>
- the essential [카페사업자를 위한 커피음료 바이블 레시피]
- strawberry 32 [ 딸기시즌을 위한 딸기음료 레시피 32 ]
세부 구성
세부 구성을 소개합니다.
VOD. 인트로
- 메뉴디렉터 고아라의 실전 레시피 제조 노하우
RECIPE. 메뉴디렉터 고아라의 실전 레시피
- 카페에서 바로 적용 가능한 음료 레시피 32종
- 도쿄빙수의 노하우를 담은 트렌디한 빙수 3종
파일 정보 및 유의사항
