[asset] 그레인바운더리 대표 이옥경 Details
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레시피 소개
진한 원물 맛, 풍미가득 버터바
보통 버터바에 많이 사용하시는 물엿대신 '단풍나무 수액' 을 아낌없이 넣고 설탕을 줄여 밸런스를 맞춘 그레인바운더리의 버터바 시리즈!
천연 버터와 단풍나무 수액의 조화로 차별화된 버터바를 만들어 매장의 신규 고객을 확보해 보세요.
천연 버터와 단풍나무 수액의 조화로 차별화된 버터바를 만들어 매장의 신규 고객을 확보해 보세요.
레시피 구성
꾸덕 쫀득 버터바 레시피 2종
01. 흑임자 버터바
02. 녹차 버터바
02. 녹차 버터바
작업 예시
-
흑임자 버터바 -
녹차 버터바

그레인바운더리 대표 이옥경
현) 그레인바운더리 공동대표
1호점 그레인바운더리 종로점
2호점 그레인바운더리 동대문점
3호점 그레인바운더리 성수점
4호점 그레인바운더리 신촌점
그레인바운더리 갤러리아 광교점
현) 변호사
서울대학교 법과대학 졸업
사법시험 52회 합격
이력 더보기
[학력]
2022 나카무라 아카데미 제과기본과정 수료
[참여 프로젝트]
2023 갤러리아백화점 압구정점 팝업스토어
2022 신세계백화점 VIP라운지 스페셜 기프트
2020~2023.05 신세계백화점 강남점, 본점, 경기점, 타임스퀘어점, 의정부점, 부산센텀시티점, 대구점, 대전 Art&science점
세부 구성
세부 구성을 소개합니다.
VOD. 꾸덕 쫀득 버터바
- 기본을 알면 쉽게 응용이 가능한 베리에이션 버터바 만들기
꾸덕함을 더해주는 버터 필링부터 다양하게 응용할 수 있는 버터바 노하우를 영상으로 익힐 수 있습니다.
RECIPE. 버터바 매장 판매 레시피
- 그레인바운더리만의 쫀득 식감 버터바 '오리지널 레시피'
- 실제 매장에서 사용하는 재료와 도구 브랜드 리스트 제공
크리에이터의 강의보기
파일 정보 및 유의사항
