[asset] 파티셰 박윤혜 Details
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카페 메뉴 경쟁력을 키우는 티박의 실전 레시피 23종! 재료 호환을 통해 원가와 재고 로스를 최소화하고, 매장 환경에 즉시 적용 가능한 시그니처 라인업을 구성해 보세요. 온라인 플랫폼은 물론 고급 오프라인 매장까지 사로잡은 티박의 12년 노하우 총집합 레시피를 오직 콜로소에서 전해드립니다.
추천 대상
누구나 쉽게 만들어 판매하는 티박의 실전 레시피북
& 베스트 카페 디저트 레시피북 단독 구성
국내 최초 정통 티라미수 전문점의
클래식 티라미수 & 응용 디저트 레시피 18종
오늘부터 바로 판매 가능
카페 시그니처 메뉴 & 인기 음료 레시피 5종
초보자도 실패 없이 완성하는
티박의 실전 노하우 VOD 제공
세부 리스트
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티라미수 케이크 컬렉션 6종- 오리지널 티라미수
- 얼그레이 무화과 티라미수
- 딸기 티라미수
- 녹차 티라미수
- 오레오 티라미수
- 초코 바나나 티라미수 -
티라미수 응용 디저트 & 음료 레시피 12종- 티라미수 마들렌
- 티라미수 사블레
- 티라미수 타르트
- 티라미수 스콘
- 티라미수 쿠키슈
- 티라미수 크로와상
- 티라미수 브라우니
- 티라미수 크레이프 케이크
- 티라미수 롤케이크
- 티라미수 바스크치즈케이크
- 티라미수 라떼
- 티라미수 크림브륄레 -
카페 음료 & 효자 디저트 레시피 5종- 청포도 에이드
- 복숭아 에이드
- 흑임자 라떼
- 스콘 에그타르트
- 휘낭시에
콜로소에서만 만나볼 수 있어요!
레시피북 미리보기
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클래식 티라미수 -
얼그레이 무화과 티라미수 -
오레오 티라미수
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티라미수 마들렌 -
티라미수 사블레 -
티라미수 타르트
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티라미수 스콘 -
티라미수 슈 -
티라미수 크로와상
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티라미수 롤 -
티라미수 바스크치즈케이크 -
티라미수 라떼
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복숭아 에이드 -
청포도 에이드 -
스콘에그타르트
* 해당 예시 이미지는 연출된 이미지로 실제 제조 방법과 연출에 따라 상이할 수 있습니다.
상품 핵심 요약
상품에는 이런 내용이 포함되어 있어요.
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12년 노하우 그대로, 모두의 입맛을 사로잡은 티라미수 레시피국내 티라미수 열풍을 몰고 온 맛집 코만스 & 카페 티박의 레시피 대공개! 카카오 선물하기, 마켓컬리 등 온라인은 물론 특1급 호텔, 대형 베이커리, 프리미엄 레스토랑 납품까지 책임지는 박윤혜 파티셰만의 12년 노하우를 모두 만나보세요. -
티라미수 & 음료 18종, 베스트 카페 메뉴 5종 전격 공개사시사철 비수기 없이 잘 팔리는 티라미수 디저트부터 누구나 쉽게 만들어 판매하는 베스트셀러 카페 메뉴까지! 줄 서는 홍대 티라미수 전문점 코만스와 카페 티박을 운영해 온 노하우를 모두 담아, 가장 잘 팔리는 레시피로 정리해 드립니다.
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제조부터 판매까지, 누구나 쉽게 도전하는 티박 레시피북베이킹 초보자도 누구나 쉽게 만드는 디저트 레시피! HACCP 공장을 운영하며 판매용 대량 생산 과정을 경험하고, 다양한 시행착오를 겪어온 티박의 레시피북을 만나보세요. 초보자도, 홈베이커도, 1인 매장 운영자도 문제 없이 레시피를 쉽게 습득하고 바로 활용하는 방법을 전해드립니다. -
한 가지 재료로 다양한 디저트를! 티박의 재료 호환 레시피재고는 최소화하고, 생산 효율성은 높이는 실전 레시피! 커피, 크림치즈 등 동일한 재료를 다른 메뉴에 다시 활용하여 한가지 재료로 다양한 디저트를 만드는 방법을 알아보세요. 매장 운영 실무는 물론, 홈베이커에게까지 유용한 재료 호환 레시피로 다양한 디저트를 만들어 봅니다.

파티셰 박윤혜
현) 카페 티박 대표
현) 주식회사 코만스팩토리 대표
이력 및 경력
전) 특1급 5성급 쉐라톤호텔 쉐프
<이력>
- 르꼬르동블루 제과 디플로마 수료
- INBP 제빵 디플로마 수료
<참여 프로젝트>
- 강남 특1급 5성급 호텔 디저트 납품
- 대형 베이커리 및 카페 디저트 납품
- 프리미엄 레스토랑 코스 요리 후식용 디저트 납품
- 카카오톡 선물하기 입점
- 쿠팡, 마켓컬리 등 티라미수, 케이크 입점
외 다수
세부 구성
세부 구성을 소개합니다.
VOD. 인트로
- 초보자도 성공률 100% 실패 없는 티박의 실전 노하우 VOD
RECIPE. 파티셰 박윤혜의 실전 레시피
- 클래식부터 트렌디까지, 티라미수 케이크 6종
- 티라미수의 재탄생, 베이커리 & 디저트 10종
- 카페 시그니처 티라미수 메뉴 2종
- 믿고 만드는 베스트 음료 레시피 3종
- 카페 사장님 추천! 효자 같은 인기 디저트 2종
파일 정보 및 유의사항
