[크리스마스100일기간제]베이크샵하벳대표 홍경빈 Details
수강생 모두에게 드리는
베이크샵 하벳 클래스만의 특별 혜택
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잘 팔리는 시즌 디저트 레시피10회차 강의 무한 학습 -
18만 베이킹 인플루언서 경빈의디저트 사진 촬영 노하우 PDF -
SNS 입소문 터지는하벳 시그니처 레시피 21종 대공개
클래스 추천
이런 분들에게 추천합니다.
계절 인기 재료를 활용해서 잘 팔리는 시즌 디저트를 만들고 싶은 카페 사장님
SNS 감성 비주얼 디저트를 만들어 보고 싶은 예비 카페 사장님
브이로그용 예쁜 디저트를 만들어 보고 싶은 홈베이커
이 클래스가 특별한 이유
SNS 입소문 보장! 좋아요가 쏟아지는 디저트 노하우
1인 사장님도, 초보 홈베이커도 조립만으로 간단하게 완성하는 파르페 공정법! 바쁜 시간에도 빠르게 손님을 응대하고, 주문 회전율을 높이는 고효율 디저트 완성법을 익혀보세요. 판매력과 작업 효율, SNS 감성을 모두 챙기는 베이크샵 하벳의 필승 노하우를 지금 콜로소에서 만나보세요!
18만 인스타그램 계정을 운영하는 베이크샵 하벳 대표 경빈의 인스타그래머블 디저트 연출법! 조명, 구도, 소품, 구성, 색감 등 감성적인 디저트 사진을 만드는 실무 TIP을 배워보세요. SNS 입소문을 책임지는 독보적인 디저트 비주얼 연출 비법을 모두 공개합니다.
클래스 예제
베이크샵 하벳의 베스트셀러 레시피 21종
Part 1. SNS 인기 폭발! 비주얼&맛 보장 파르페 레시피
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1. 베리 파르페 -
2. 망고 파르페 -
3. 하니원 멜론 파르페
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4. 초당옥수수 밀크티 파르페 -
Recipe only. 무화과 밤 파르페
Part 2. 준비는 간편하게, 퀄리티는 다르게! 스푼 디저트
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5. 블루베리 초코베린 -
6. 피스타치오 카다이프 티라미수 -
Recipe only. 복숭아 그라나타
Part 3. 스테디셀러의 정석, 하벳 시그니처 케이크
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7. 발로나 초코 체리롤 -
8. 고구마 카스테라 롤케이크 -
9. 보늬밤 치즈 케이크 -
10. 망고 카스테라 케이크
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Recipe only. 초당옥수수 타르트 -
Recipe only. 고구마치즈 케이크 -
Recipe only. 고르곤구마 케이크
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Recipe only. 순우유 무화과 케이크 -
Recipe only. 발로나 초코 딸기 케이크 -
Recipe only. 피스타치오 체리 케이크
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Coloso only. 말차 쇼콜라 갸또 쇼콜라 -
Coloso only. 쑥 인절미 갸또 쇼콜라 -
Coloso only. 흑임자 갸또 쇼콜라
베이크샵 하벳 대표
홍경빈
안녕하세요, 베이크샵 하벳 대표 홍경빈입니다. 홈베이킹 취미가 있던 저는 2021년 대구 경산에서 하벳케이크라는 이름으로 본격적인 디저트 카페 운영을 시작했습니다. 현재는 서울 망원동에서 SNS 인증을 부르는 비주얼 파르페 & 제철 과일 디저트를 선보이는 디저트샵 하벳을 운영 중입니다.
혼자 매장을 운영하며 가장 크게 느낀 포인트는, 예쁘고 맛있는 디저트를 적은 시간에 효율적으로 만들 수 있어야 한다는 것입니다. 이번 강의에서는 실제 저희 매장에서 월 300잔 이상 판매된 파르페와 파르페 재료를 응용한 케이크 레시피는 물론, 계절 재료 관리 노하우까지 모두 알려드리겠습니다.
클래스 특징
줄 서는 맛집의 베스트셀러 디저트 21종 실전 레시피
망원동 대표 파르페 맛집, 베이크샵 하벳의 시그니처 디저트 레시피 대공개! 월 300잔 이상 판매되는 파르페 메뉴부터 가볍게 떠먹는 스푼 디저트, 사시사철 스테디셀러 케이크까지! 실제 매장에서 판매되는 베스트 메뉴 21종의 레시피를 익히고, 내 매장에도 바로 적용해 보세요.
가정용 오븐으로 가능! 비주얼 끝판왕 디저트 제작 노하우
전문 베이킹 도구 없이도 누구나 할 수 있는 하벳만의 디저트 노하우! 가정용 오븐만 있으면 비주얼 끝판왕 디저트를 만들어 볼 수 있습니다. 베이크샵 하벳만의 다양한 레시피로 초보 홈베이커부터 카페 사장님까지, 리소스는 아끼고 완성도는 높이는 노하우을 알아봅니다.
계절 인기 재료를 활용해 메뉴를 구성하는 시즌 디저트 공략법
계절 인기 재료를 활용한 시즌 파르페 & 케이크 메뉴를 만들어 보세요. 망고, 초당옥수수, 딸기 등 계절 재료로 다양한 메뉴를 만들어 로스율을 낮추는 전략을 세우고, SNS 바이럴 및 재방문을 유도하는 라인업을 구성해 봅니다. 재료 손질로 감각적인 비주얼 연출 비법까지 배워보세요.
클래스 구성
이런 것을 배웁니다
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월 300잔 이상 판매! 파르페 디테일 레시피 대공개실제 매장에서 검증된 레시피를 그대로! 딸기, 망고, 초당옥수수 등 제철 재료를 활용한 5가지 파르페를 구성하고, 플레이팅 방법을 익혀보세요. 유리컵 선택부터 재료 준비, 레이어링까지 잘 팔리는 파르페의 비법을 모두 배워봅니다. -
부드럽고 편하게 즐기는 떠먹는 스푼 디저트 제조법조화로운 맛과 부드러운 식감으로 누구에게나 사랑받는 베이크샵 하벳의 떠먹는 디저트! 베린, 티라미수, 그라나타 등 제조와 판매 모두 용이한 디저트 3종의 레시피를 배워보세요. 다양한 재료를 조화롭게 즐기는 스푼 디저트를 만들어 봅니다.
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사계절 재료 응용, 시즌 판매 가능한 케이크 레시피계절에 맞게 다양하게 응용하는 케이크 메뉴 13종! 롤케이크, 무스, 쇼트케이크 등 여러 가지 케이크를 계절 재료와 함께 만들어 보세요. 망고, 보늬밤 등을 활용해 스테디셀러로 판매 가능한 다채로운 메뉴 레시피를 배워봅니다. -
감성 UP! SNS 운영이 쉬워지는 디저트 사진 촬영 TIP예쁜 디저트, 더 예쁘게 촬영하는 노하우! 구도부터 소품 활용, 색감 조절 및 SNS 관리 노하우까지. 매장 공식 계정부터 개인 홈베이킹 계정까지 누구나 활용 가능한 디저트 사진 촬영 노하우를 익혀보세요.
- 평생 수강
- 최저가
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인터뷰
베이크샵 하벳 대표 홍경빈
