크레뮤클럽대표 권지현 Details
주문 객단가를 높여줄 시그니처 메뉴가 필요하신가요?
프렌치토스트를 내 메뉴로 추가해보세요.
얼리버드 수강 신청자에게만 드리는
클래스 오픈 특전
오직 크레뮤 클럽 얼리버드 수강생에게만,
<오렌지 에스프레소 & 말차 레몬에이드 레시피> 추가 제공!
다가오는 여름 시즌, 매장에서 판매하기 좋은 크레뮤 클럽의 시그니처 시즌 음료
[오렌지 에스프레소]와 [말차 레몬에이드] 레시피를 추가 제공해 드립니다.
* 제공 품목 : 오렌지 에스프레소, 말차 레몬에이드 PDF 레시피
* 해당 이벤트는 최종 강의 영상 공개일 이전 결제자에게 적용됩니다.
* 얼리버드 구매자에게는 영상 공개 완료일로부터 14일 이내 별도로 발송해드리며, 문자/메일로 안내드립니다. (추후 일정 변동 가능)
수강생 모두에게 드리는
크레뮤클럽의 프렌치토스트 클래스만의 특별 혜택
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크레뮤클럽의 시그니처 디저트10회차 강의 무한 학습 -
프렌츠 토스트부터 케이크, 판나코타까지사계절 디저트 레시피 26종 -
계절별로 딱 맞춰 판매하는추가 응용 레시피 16종
클래스 추천
이런 분들에게 추천합니다.
객단가 높은 추가 상품을 구성하고 싶은 1인 카페 사장님
시그니처 디저트 메뉴를 고민하는 예비 카페 사장님
SNS에서 핫한 메뉴를 따라 만들고 싶은 홈베이커
이 클래스가 특별한 이유
사계절 객단가를 높이는 프렌치토스트 운영 노하우
콜로소 최초, 프렌치토스트 집중 클래스 전격 공개! 크레뮤클럽의 매일 반죽하지 않아도 되는 브리오슈 대량 생산 & 냉동 보관 노하우를 익혀보세요. 브리오슈 기초 레시피는 물론 계절 재료를 활용한 응용 메뉴 개발, 시판 제품 활용법까지 프렌치토스트 메뉴 운영 비법을 모두 전해드립니다.
브리오슈 메뉴 개발부터 생산, 판매까지 한 번에! 40% 이상의 마진율을 확보하는 브리오슈 자체 생산법과 소규모 매장에서도 활용하기 좋은 시판 제품 활용법을 함께 배워보세요. 계절과일과 크림, 콩포트 조합으로 사계절 내내 사랑받는 고효율 프렌치토스트 라인업을 지금 완성해 보세요.
클래스 예제
크레뮤클럽의 시그니처 프렌치토스트 & 디저트 라인업
Part 1. 크레뮤 클럽 시그니처 프렌치토스트 베이스
시그니처 브리오슈
Part2 . 사계절을 담은 시그니처 프렌치토스트 라인업
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메이플 프렌치 토스트 -
트러플 감자칩 프렌치 토스트
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에스프레소 초콜릿 프렌치 토스트 -
후르츠 산도 프렌치 토스트
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말차 딸기 프렌치 토스트 -
[Recipe only] 무화과 리코타 프렌치 토스트
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[Recipe only] 레드벨벳 프렌치 토스트 -
[Recipe only] 보늬밤 프렌치 토스트
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[Recipe only] 딸기 초콜릿 프렌치 토스트 -
[Recipe only] 트리플 베리 프렌치 토스트 -
[Recipe only] 꿀밤고구마 프렌치 토스트
Part3 . 꾸준히 사랑받는 스테디셀러 케이크 라인업
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우지 말차 바스크 치즈케이크
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초당옥수수 바스크 치즈케이크
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[Recipe only] 퍼지 초콜릿 바스크 치즈케이크 -
[Recipe only] 바닐라 바스크 치즈케이크
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[Recipe only] 말차 초코 바스크 치즈케이크 -
[Recipe only] 얼그레이 무화과 바스크 치즈케이크
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[Recipe only] 코코넛 레몬 케이크 -
[Recipe only] 골드 썸머 케이크
Part4 . 간단하게 만들어 판매 가능한 판나코타 & 그라니타
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딸기 & 피스타치오 판나코타 -
바질 토마토 그라니타
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[Recipe only] 리치 그라니타 w/ 산딸기 -
[Recipe only] 바질 시트러스 그라니타
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[Recipe only] 홍시 그라니타 -
[Recipe only] 밤 & 흑임자 판나코타 -
[Recipe only] 무화과 말차 판나코타
클래스 특징
브리오슈 하나로 무한 확장하는 사계절 프렌치토스트 응용 레시피
버터 풍미 가득, 브리오슈 반죽 하나로 확장하는 프렌치 토스트 시즌 레시피 11종 대공개! 계절별 과일 활용법부터 다양한 크림과 콩포트까지, 사계절 내내 새로운 메뉴를 선보이는 배리에이션 노하우를 디테일하게 배워보세요. 시그니처 프렌치토스트로 사랑받는 크레뮤 클럽의 시즌 레시피를 전해드립니다.
누적 판매 1만 개! 실패 없는 버터 풍미 가득 시그니처 브리오슈
프렌치토스트 누적 판매 1만+, 잠실 송리단길 맛집 크레뮤 클럽의 오리지널 브리오슈 레시피! 프렌치토스트에 가장 적합한 식감과 풍미를 직접 구현해 보세요. 반죽부터 성형, 굽기 등 누구나 안정적으로 따라 할 수 있는 노하우를 배우고, 업장에서 효율적으로 활용하는 냉동 보관 및 운영 방법까지 함께 익혀봅니다.
추가 재료 없이 시즌 메뉴 확장! 그라니타 & 판나코타 7종
프렌치토스트에 사용하는 과일, 크림, 소스 등을 활용해 그라니타와 판나코타까지 완성해 보세요. 새로운 재료를 추가로 구매하지 않아도 다양한 디저트 메뉴를 구성할 수 있어 시즌 메뉴를 더욱 풍성하게 확장할 수 있습니다. 하나의 재료를 여러 메뉴에 활용해 재료 로스는 줄이고 메뉴 경쟁력은 높이는 실전 노하우를 알려드립니다.

















