베이커 이준희 Details
얼리버드 수강 신청자에게만 드리는
클래스 오픈 특전
* 해당 이벤트는 강의 영상 공개일인
2026. 4. 15 18:00 이전 결제자에게 적용됩니다.
수강생 모두에게 드리는
밀빛 시그니처 클래스만의 특별 혜택
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잠실 빵지순례 맛집 밀빛의시그니처 레시피 23종 대공개 -
실전 운영 노하우와 레시피를 모두 담은10회차 강의 무한 학습 -
1인 매장부터 대량 생산까지실전 생상 공정 스케줄표 제공(PDF)
클래스 추천
이런 분들에게 추천합니다.
확실한 시그니처 메뉴가 없어 고민인 소규모 베이커리 사장님
생산량 확장이 두려워 매출 정체기를 겪고 있는 베이커리 사장님
검증된 레시피로 실패 없는 창업을 꿈꾸는 예비 베이커리 사장님
이 클래스가 특별한 이유
손님들의 발길이 끊이지 않는 밀빛의 매장 수익을 높이는 실전 시스템 대공개
어딜가나 똑같은 빵은 그만! 꽉 찬 원물과 다채로운 비주얼이 어우러진 밀빛만의 시그니처 레시피를 배우고, 각 재료의 특성에 맞게 수분 비율을 조절하는 디테일한 배합비를 익혀보세요. 시선을 사로잡는 비주얼과 재료 본연의 풍미, 쫀득한 식감으로 재구매율을 높이는 시그니처 메뉴를 만들어 봅니다.
소규모 매장부터 중형 매장까지, 업장 규모에 딱 맞는 현실적인 생산 스케줄표 대공개! 버리는 시간 없이 최대 매출을 올리는 베이커리 맞춤 시스템을 구축해 보세요. 밀빛의 실제 생산 스케줄표를 바탕으로 우리 매장에 맞는 메뉴 라인업을 설계하고, 돈 버는 베이커리의 구조를 완성합니다.
클래스 예제
잠실 맛집 밀빛의 시그니처 식빵 & 쫀득빵 & 맘모스 레시피 23종
Part 1. 밀빛의 스테디셀러 식빵 라인업
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생식빵 (2가지 타입) -
[Recipy only] 밤식빵 -
[Recipy only] 소금식빵
Part 2. 쫀득하게 늘어나는 밀빛 쫀득빵 라인업
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우유 플레인 쫀득빵 -
왕밤 크럼블 쫀득빵 -
찐 딸기우유 쫀득빵
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황치즈 크럼블 쫀득빵 -
초코나무 쫀득빵 -
[Recipy only] 아빠도 외계인 쫀득빵
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[Recipy only] 콰삭 두하이 쫀득빵 -
[Recipy only] 사랑에 빠진 블루베리 쫀득빵
Part 3. 묵직한 비주얼의 밀빛 맘모스 라인업
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말차꾸덕 맘모스 -
초코꾸덕 맘모스 -
황치즈 뽀또 맘모스
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왕밤버터크림 맘모스 -
[Recipy only] 체리딸기 맘모스
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[Recipy only] 저당 블루베리 맘모스 -
[Recipy only] 흑절미 맘모스
* 해당 예시 이미지는 연출된 이미지로 실제 제조 방법과 연출에 따라 상이할 수 있습니다.
클래스 특징
잠실 핫플 밀빛의 웨이팅을 부르는 시그니처 레시피 최초 공개
택배 오픈 1시간 만에 전체 품절, 다수 백화점 팝업으로 꾸준히 사랑받은 잠실 맛집 밀빛의 시그니처 레시피 최초 공개! 실제 현장 판매로 검증된 밀빛의 식빵 & 쫀득빵 & 맘모스빵 레시피 23종을 그대로 만나보세요. 맛과 비주얼은 물론 실제 생산 공정의 디테일까지 한 번에 익혀봅니다.
실제 밀빛에서 사용하고 있는 제품 생산 스케줄 노하우 제공
일 평균 약 1,800개의 빵을 직접 만드는 밀빛의 대량 생산 노하우! 글루텐 형성 지점, 반죽 온도와 시간, 작업 동선 설계까지 '내 매장에 바로 적용 가능한' 생산 과정을 익혀보세요. 소규모 업장부터 중형 업장들까지 우리 매장의 규모에 딱 맞는 반죽량과 메뉴 구성 전략을 구체적으로 배워봅니다.
매일 안 해도 OK! 효율을 높이는 냉동 반죽 운영 시스템
감에 의존하는 운영이 아닌, 실제 수익을 만드는 구조 설계법! 매일 새로 반죽하지 않아도 되는 효율적인 냉동 반죽 시스템을 구축해 보세요. 작업 시간을 줄이고, 인건비 부담을 낮출뿐 아니라 생산량까지 그대로 유지하는 고효율 운영 시스템을 우리 매장에 즉시 적용해 봅니다.















