파티셰 제로 Details
얼리버드 수강 신청자에게만 드리는
클래스 오픈 특전
* 해당 이벤트는 강의 영상 공개일인
2026. 2. 13 18:00 이전 결제자에게 적용됩니다.
*얼리버드 구매자에게는 영상 공개 완료일로부터 14일 이내 별도로 발송해드리며, 문자/메일로 안내드립니다. (추후 일정 변동 가능)
수강생 모두에게 드리는
제로의 시그니처 클래스만의 특별 혜택
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감각적인 디저트로 사랑받는 제로의10회차 강의 무한 학습 -
보는 순간 반응 오는 비주얼!제로의 시그니처 레시피 20종 단독 제공 -
온라인 강의로도 실패 없이 완성제품 구움 컬러 가이드 제공
클래스 추천
이런 분들에게 추천합니다.
공정은 간단하게, 라인업은 다양하게 구성하고 싶은 소규모 디저트 매장 운영자
기본적인 베이킹 경험은 있지만, 업장 수준의 완성도에 도전하고 싶은 홈베이커
SNS 비주얼과 맛을 모두 잡은 시그니처 디저트를 찾는 매장 운영자
이 클래스가 특별한 이유
Zero 만의 간단하면서도 퀄리티 있는 디저트 클래스
제품 라인업 구성부터 공정 포인트까지, 다양한 제품 구성으로 메뉴 라인업을 한번에 구성하세요! 플레이버를 조합하는 구성력, 재료 궁합을 고려한 구성 레이어, 재료의 풍미를 살리는 작업 순서까지. 단순 감각을 넘어, 설득력 있는 맛과 형태를 설계하는 방식을 익혀보세요. SNS와 현장에서 모두 통하는 디저트 라인업을 함께 완성해 봅니다.
디저트의 완성도를 결정짓는 공정 디테일! 믹싱 타이밍, 구움 포인트 등 누구나 안정적인 결과를 만드는 공정 최적화 전략을 배워보세요. 미쉐린 2스타 다이닝에서 검증된 제로의 실전 노하우를 바탕으로, 실패 없이 매장에서 바로 판매하는 디저트 감각을 키워봅니다.
클래스 예제
SNS 반응 폭발! 간단한 공정으로 완성하는 제로의 시그니처 디저트 20종
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레몬초코 마들렌 -
시오콘부 휘낭시에 -
헤이즐넛 초콜릿 파운드 케이크
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당귀 딸기 사블레 -
된장 크럼블, 배 콩포트 , 패션후르츠 무스 -
춘권피 시나몬 타르트 -
유자 민트 타르트
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망고 생크림 케이크 -
발로나 하얀 딸기 케이크 -
피스타치오 카카오 프레지에
*Recipe Only : 응용 마들렌 3종, 응용 휘낭시에 3종, 바스크치즈케이크 2종(커피, 단호박 로투스), 프레지에 배합 응용 보틀 케이크 2종
*강의에서 직접 시현하는 제품은 10가지이며, 나머지 10가지 제품은 레시피 카드 학습 자료로 안내됩니다.
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* 해당 예시 이미지는 연출된 이미지로 실제 제조 방법과 연출에 따라 상이할 수 있습니다.
클래스 특징
SNS 반응으로 검증된 제로의 시그니처 레시피 대공개!
보는 순간 반응 오는 비주얼! 복잡한 기술 없이도 '잘 팔리는' 디저트를 만드는 감각적인 조합법을 배워봅니다. 홈베이킹과 실제 현장 노하우가 함께 담긴 시그니처 레시피를 바탕으로 선물부터 콘텐츠, 판매까지 모두 연결되는 실전 메뉴를 완성해 보세요.
1년 내내 활용도 최고! 시즌과 기념일을 책임지는 케이크 레시피
발렌타인부터 연말까지, 시즌 매출을 책임지는 디저트 라인업 구성법! 미쉐린 2스타 업장에서 쌓은 노하우로 맛과 비주얼의 균형을 완성하고, 다양하게 구성된 디저트를 만들어 보세요. SNS 인증 폭발, 실제 판매까지 이어지는 제로의 디저트 감각을 키워봅니다.
누구나 쉽고 간단하게 고퀄리티 디저트를 만드는 제로의 노하우
복잡한 공정 없이도 완성도는 그대로! 재료 선택, 구움 정도, 공정 포인트를 정확히 짚어가며 안정적인 퀄리티를 구현하는 제로만의 실전 스킬을 익혀봅니다. 프랑스 제과학교 INBP에서 배운 제과 전문 스킬과 실무 경험을 바탕으로 작업 공수는 줄이고 퀄리티를 높이는 설계 방식을 통해, 초보자도 실패 없는 시그니처 디저트를 완성해 봅니다.














