콜로소

안녕하세요. 미슐랭 스타 레스토랑 '스와니예'의 오너 셰프 이준입니다. '서울 퀴진'을 꿈꾸며 제가 경험한 프렌치와 이탈리안, 한식을 조합해 매번 특별한 창작 요리를 선보이고 있습니다. 요리를 맛보는 이들이 그 경험 자체를 오래도록 추억할 수 있도록 늘 새로운 테마를 고민합니다.