[asset] 베이커 이명주 Details
Coloso Pro Note, Asset 상품 유의사항
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상품 소개
스마트스토어 누적 리뷰 1,500개 이상!
쿠킹바이투엘브의 시그니처 레시피북 대공개
원가율은 방어하고, 로스율은 0%까지 끌어내리는 1인·소규모 매장 맞춤 운영 노하우! 고가의 장비 없이 보급형 오븐과 최소한의 도구만으로 하이엔드 퀄리티를 구현하는 실전 솔루션을 배워보세요. 새벽 출근을 끝내는 쿠킹바이투엘브의 킬러 메뉴 30종 레시피북을 지금 만나보세요!
추천 대상
1인 매장 맞춤, 쿠킹바이트웰브의 시그니처 쿠키 레시피
상품 구성
비주얼과 맛의 레이어를 쌓아 올리는 쿠키 무한 응용 레시피 30종
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쿠킹바이투엘브의 시그니처 쿠키30종 레시피 무한 학습 -
도구 소개부터 재료 활용까지평생 시청 VOD 단독 제공 -
로스율 0% 찍는 실무 치트키1인 매장 맞춤 고효율 생산 솔루션
세부 리스트
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시그니처 쿠키 파이 6종- 초코 쿠키 파이
- 뽀또 쿠키 파이
- 흑임자 인절미 쿠키 파이
- 단호박 맘모스 쿠키 파이
- 당근 케이크 쿠키 파이
- 쑥떡 크런치 쿠키 파이 -
시그니처 맘모스 쿠키 12종- 오리지널 맘모스 쿠키
- 뽀또 맘모스 쿠키
- 교토 우지 말차 맘모스 쿠키
- 사빠딸 맘모스 쿠키
- 자바칩 프라푸치노 맘모스 쿠키
- 몽블랑 맘모스 쿠키
- 더블 피스타치오 맘모스 쿠키
- 피스타치오 딸기 맘모스 쿠키
- 카야버터 맘모스 쿠키
- 쑥 맘모스 쿠키
- 밀크티 보늬밤 맘모스 쿠키
- 블루베리 맘모스 쿠키 -
무한 응용 쿠키 12종- 더블 초코칩 쿠키
- 오레오 쿠키
- 트리플 뽀또 쿠키
- 캬라멜 르뱅 쿠키
- 카야 코코넛 쿠키
- 피스타치오 가나슈 쿠키
- 커피 가나슈 쿠키
- 단호박 가나슈 쿠키
- 쑥 가나슈 쿠키
- 말차 가나슈 쿠키
- 약과 쿠키
- [연말 시즌 맞춤] 슈톨렌 쿠키
예제
레시피북 미리보기
STEP 01. 시그니처 쿠키 파이 6종
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초코 쿠키 파이 -
뽀또 쿠키 파이 -
흑임자 인절미 쿠키 파이
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단호박 맘모스 쿠키 파이 -
당근 케이크 쿠키 파이 -
쑥떡 크런치 쿠키 파이
STEP 02. 시그니처 맘모스 쿠키 12종
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오리지널 맘모스 쿠키 -
뽀또 맘모스 쿠키 -
교토 우지 말차 맘모스 쿠키
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사빠딸 맘모스 쿠키 -
자바칩 프라푸치노 맘모스 쿠키 -
몽블랑 맘모스 쿠키
-
더블 피스타치오 맘모스 쿠키 -
피스타치오 딸기 맘모스 쿠키 -
카야버터 맘모스 쿠키
-
쑥 맘모스 쿠키 -
밀크티 보늬밤 맘모스 쿠키 -
블루베리 맘모스 쿠키
STEP 03. 무한 응용 쿠키 12 종
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더블 초코칩 쿠키 -
오레오 쿠키 -
트리플 뽀또 쿠키
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카라멜 르뱅 쿠키 -
카야 코코넛 쿠키 -
피스타치오 가나슈 쿠키
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커피 가나슈 쿠키 -
단호박 가나슈 쿠키 -
쑥 가나슈 쿠키
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말차 가나슈 쿠키 -
약과 쿠키 -
슈톨렌 쿠키
목차
레시피북 목차 한눈에 보기
VOD. 인트로
- 도구 소개
- 메인 재료 소개
- 부재료 전처리 & 성형법 4가지
Recipe. 쿠킹바이투엘브의 시그니처 쿠키 레시피북
- 시그니처 쿠키 파이 6종
- 시그니처 맘모스 쿠키 12종
- 무한 응용 쿠키 11종
- 시즌 맞춤 쿠키 1종
얼리버드 수강 신청자에게만 드리는
오픈 특전
오직 쿠킹바이투엘브 얼리버드 수강생에게만,
<시그니처 브라우니 케이크> 레시피 2종 추가 제공!
두바이 카다이프와 브라우니의 조합! 바삭하면서도 촉촉한 케이크를 만들어보세요!
* 제공 품목 : 황치즈 두바이 케이크, 헤이즐넛 초코 두바이 케이크
* 해당 이벤트는 최종 강의 영상 공개일 이전 결제자에게 적용됩니다.
* 얼리버드 구매자에게는 영상 공개 완료일로부터 14일 이내 별도로 발송해드리며, 문자/메일로 안내드립니다. (추후 일정 변동 가능)
상품 핵심 요약
상품에는 이런 내용이 포함되어 있어요.
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고가의 전문 장비 필요 없는 하이엔드급 레시피소규모 주방, 부족한 홈베이킹 환경도 걱정 없이! 수백만 원대 데크 오븐이 아닌 보급형 제품으로, 거창한 전문 장비 없이 최소한의 도구만으로 프로급 레시피를 구현하는 쿠킹바이트웰브의 실전 작업 노하우와 오븐 컨트롤 비법을 배워보세요.
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재료비는 낮추고 맛은 지키는 대체 재료 활용법특정 브랜드의 비싼 재료를 전부 구매하는 대신, 기존 재료와 시판 베이스를 적극 활용해 완벽한 맛의 밸런스를 유지해 보세요! 초기 재료비 부담을 대폭 낮추는 명확한 대체 재료 가이드를 전해드립니다.
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단체 주문도 OK! 1인 매장 최적화 생산 스케줄링1인 작업자도 손쉽게 하루 수백 개의 대량 생산을 쳐내는 고효율 실무 노하우! 프렙부터 효율적인 작업 동선, 로스율을 0%로 만드는 냉동 보관 시스템까지 단체 주문도 거뜬한 실무 생산 노하우를 모두 배워보세요. -
실패 확률을 0%로 낮추는 베이킹의 원리와 디테일새로운 재료도 직접 응용하고, 나만의 시그니처 메뉴를 창작하는 탄탄한 베이킹의 기본 원리를 완벽하게 다져보세요. 쿠키의 식감을 결정짓는 반죽법, 크림의 특성, 작업 시 실패 요인 등을 정확하게 짚어봅니다.
파일 구성 및 사용 안내
상품 구성
- VOD 3강
- 쿠킹바이투엘브 시그니처 레시피북 PDF
PDF 교재 안내
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상품 이용 유의사항
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