[asset] 카페메뉴컨설턴트 슈가레인1 버터샌드 Details
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레시피 소개
요즘 대세 초고효율 샌드쿠키
샌드쿠키 중 가장 인기 많은 플레이버인 버터 캐러멜 맛과 고소한 맛을 가득 담아 한국의 맛을 표현한 인절미 맛까지, 총 2가지 플레이버의 버터 샌드쿠키 레시피를 공개합니다. 슈가레인이 직접 개발한 트렌디하고 맛까지 보장된 버터 샌드쿠키 2종은 오직 콜로소에서만 만나보실 수 있습니다.
레시피 구성
슈가레인 샌드쿠키 2종
01. 캐러멜 버터 샌드쿠키
02. 인절미 버터 샌드쿠키
02. 인절미 버터 샌드쿠키
작업 예시
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캐러멜 버터 샌드쿠키 -
인절미 버터 샌드쿠키
세부 구성

조한빛
현) 슈가레인 베이킹 스튜디오 대표
이력 더보기
[이력]
- 슈가레인 카페 운영 (2016 - 2019)
- SCAE Barista/Brewing Intermediate
- 에꼴 르노뜨르, 서울
- 나카무라 아카데미, 서울
- 네오위즈 게임즈, Bain & Company, Credit Suisse
- 옥스퍼드 대학교, 영국
[저서]
슈가레인 카페 디저트 클래스
세부 구성
세부 구성을 소개합니다.
VOD. 베이킹 길라잡이
- 베이킹 재료 : 재료의 종류와 중요성 이해하기
- 베이킹 도구 : 다양한 도구들을 적절한 상황에서 적절하게 사용하는 법
- 베이킹 장비 : 오븐뿐만 아니라 푸드프로세서, 핸드믹서 등 다양한 장비에 대해 이해하기
RECIPE. 슈가레인 매장 판매 레시피
- 콜로소 독점! 트렌디한 샌드쿠키 레시피 2종 공개
- 실패없이 만드는 버터크림과 캐러멜 공정 노하우 제공
크리에이터의 강의보기
파일 정보 및 유의사항
