[asset] 카페메뉴컨설턴트 슈가레인6 롤케이크 Details
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레시피 소개
섬세한 손길로 완성하는 부드러운 롤케이크
촉촉하고 부드러워 입에서 살살 녹는 롤케이크는 부드러운 롤케이크 시트가 핵심입니다! 맛있기만 한 레시피가 아닌, 부드러운 롤케이크 시트 반죽의 비율부터 조화로운 크림까지 슈가레인이 알려주는 롤케이크 레시피를 지금 배우시기 바랍니다!
레시피 구성
슈가레인 롤케이크 5종
01. 딸기잼 롤케이크
02. 말차 딸기 롤케이크
03. 초코 바나나 롤케이크
04. 얼그레이 캐러멜 롤케이크
05. 마스카포네 크림 롤케이크 (도지마)
02. 말차 딸기 롤케이크
03. 초코 바나나 롤케이크
04. 얼그레이 캐러멜 롤케이크
05. 마스카포네 크림 롤케이크 (도지마)
작업 예시
세부 구성
-
딸기쨈 롤케이크 -
말차 딸기 롤케이크
-
초코바나나 롤케이크 -
얼그레이 캐러멜 롤케이크 -
마스카포네 크림 롤케이크

조한빛
현) 슈가레인 베이킹 스튜디오 대표
이력 더보기
[이력]
- 슈가레인 카페 운영 (2016 - 2019)
- SCAE Barista/Brewing Intermediate
- 에꼴 르노뜨르, 서울
- 나카무라 아카데미, 서울
- 네오위즈 게임즈, Bain & Company, Credit Suisse
- 옥스퍼드 대학교, 영국
[저서]
슈가레인 카페 디저트 클래스

유시현
현) 슈가레인 베이킹 스튜디오 대표 강사
세부 구성
세부 구성을 소개합니다.
VOD. 베이킹 길라잡이
- 베이킹 재료 : 재료의 종류와 중요성 이해하기
- 베이킹 도구 : 다양한 도구들을 적절한 상황에서 적절하게 사용하는 법
- 베이킹 장비 : 오븐뿐만 아니라 푸드프로세서, 핸드믹서 등 다양한 장비에 대해 이해하기
RECIPE. 슈가레인 매장 판매 레시피
- 입에서 살살 녹는 롤케이크 레시피 5종
- 까다로운 롤케이크 테크닉 공정을 쉽게 풀어낸 꿀팁
크리에이터의 강의보기
파일 정보 및 유의사항
