[asset] 카페메뉴컨설턴트 슈가레인7 스콘 Details
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레시피 소개
다양한 재료로 만드는 인기 스콘
세이버리 스콘 3종과 스윗 스콘 3종 레시피로 서로 다른 맛을 표현하는 방법을 알려드립니다! 슈가레인에서는 스콘에 다양한 재료들을 페어링하는 방식으로 더 맛있는 레시피를 제공하고 있습니다. 인기품목 스콘의 다양한 맛을 지금 배워보세요!
레시피 구성
슈가레인 스콘 6종
01. 바질 베이컨 스콘
02. 파 고르곤졸라 스콘
03. 콘 어니언 스콘
04. 누네띠네 스콘
05. 리얼 초코 스콘
06. 얼그레이 캐러멜 스콘
02. 파 고르곤졸라 스콘
03. 콘 어니언 스콘
04. 누네띠네 스콘
05. 리얼 초코 스콘
06. 얼그레이 캐러멜 스콘
작업 예시
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바질 베이컨 스콘 -
파 고르곤졸라 스콘
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콘 어니언 스콘 -
누네띠네 스콘
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리얼 초코 스콘 -
얼그레이 캐러멜 스콘

조한빛
현) 슈가레인 베이킹 스튜디오 대표
이력 더보기
[이력]
- 슈가레인 카페 운영 (2016 - 2019)
- SCAE Barista/Brewing Intermediate
- 에꼴 르노뜨르, 서울
- 나카무라 아카데미, 서울
- 네오위즈 게임즈, Bain & Company, Credit Suisse
- 옥스퍼드 대학교, 영국
[저서]
슈가레인 카페 디저트 클래스

유시현
현) 슈가레인 베이킹 스튜디오 대표 강사
세부 구성
세부 구성을 소개합니다.
VOD. 베이킹 길라잡이
- 베이킹 재료 : 재료의 종류와 중요성 이해하기
- 베이킹 도구 : 다양한 도구들을 적절한 상황에서 적절하게 사용하는 법
- 베이킹 장비 : 오븐뿐만 아니라 푸드프로세서, 핸드믹서 등 다양한 장비에 대해 이해하기
RECIPE. 슈가레인 매장 판매 레시피
- 달달하고 클래식한 스윗 스콘 3종 레시피
- 세이버리한 요소들(햄, 치즈, 콘, 양파 등)로 접목시킨 스콘 3종 레시피
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파일 정보 및 유의사항
