하우스멜 대표 조현정, 조현주 Details
얼리버드 수강 신청자에게만 드리는
클래스 오픈 특전
오직 하우스멜 얼리버드 수강생에게만,
<왁뿌 소금빵 레시피 3종> 추가 제공!
요즘 가장 인기 있는 왁뿌 소금빵에 소금빵 전문 베이커리 하우스멜만의 노하우를 담아 만든 왁뿌 소금빵 3종 레시피를 통해 트렌드와 맛, 비주얼을 모두 잡아보세요!
* 제공 품목 : 망고 요거트 왁뿌 소금빵, 블루베리 요거트 왁뿌 소금빵, 피스타치오 초코 크런치 왁뿌 소금빵
* 해당 이벤트는 최종 강의 영상 공개일 이전 결제자에게 적용됩니다.
* 얼리버드 구매자에게는 영상 공개 완료일로부터 14일 이내 별도로 발송해드리며, 문자/메일로 안내드립니다. (추후 일정 변동 가능)
수강생 모두에게 드리는
하우스멜의 시그니처 소금빵 클래스만의 특별 혜택
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네이버 리뷰 3.4천 소금빵 맛집의10회차 강의 무한 학습 -
어떤 오븐에서도 완벽한 퀄리티로!하우스멜 오븐 세팅법 & 소금빵 반죽법 -
1인/소규모 업장 최적화베이커리 생산 동선 & 스케줄표
클래스 추천
이런 분들에게 추천합니다.
효율적인 시그니처 메뉴 생산법을 배우고 싶은 1인 베이커리 사장님
확실한 디저트 메뉴로 객단가를 높이고 싶은 카페 사장님
새로운 시그니처 빵 메뉴를 만들고 싶은 디저트 카페 사장님
이 클래스가 특별한 이유
초보 사장님도 무한 확장하는 하우스멜 시그니처 메뉴 응용 공식
쫄깃 바삭한 바게트 반죽과 퐁신한 모닝빵 반죽의 원리를 동시에! 하우스멜만의 시그니처 소금빵 반죽을 완성하고, 하나의 기본 반죽에 다양한 토핑과 크림을 더해보세요. 샌드위치·토스트 등 새로운 메뉴로 변주하는 방법까지, 35종 베이커리 라인업을 구축하는 무한 응용 공식을 전해드립니다.
우리 매장만의 시그니처 메뉴를 완성하는 소금빵 응용 노하우! 초보 베이커도 단숨에 발효빵의 완성도를 끌어올리고, 필링 페어링 공식을 통해 완벽한 라인업을 완성해 봅니다. 내 손으로 직접 매장별 컨셉과 타겟에 맞게 기획하고 완성하는 메뉴 확장 노하우를 지금 만나보세요.
클래스 예제
장비 제약 없이 무한 응용하는 하우스멜 시그니처 소금빵 35종
Part 1. 소금빵의 기초, 플레인 소금빵 응용법 11종
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플레인 소금빵 -
플레인 소금빵 바게트 -
베이컨 쪽파 크림치즈 소금빵
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명란 소금빵 -
바질 토마토 소금빵 -
말차 초코 통팥앙금 소금빵
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오징어 먹물 치즈 소금빵 -
명란 소금빵 바게트 -
매콤 명란 소금빵
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명란 감자 소금빵 -
초코 크런치 소금빵
Part 2. 하우스멜의 시그니처 크림 소금빵 응용법 17종
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멜론 크림 소금빵 -
바닐라 커스터드 소금빵 -
찹쌀떡 소보루 소금빵
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모카 크림 소금빵 -
옥수수 크림 소금빵 -
망고 크림 소금빵
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밤 크림 소금빵 -
허니 연유 소금빵 -
레몬커드 소금빵
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라즈베리 크림 도넛 소금빵 -
초코 커스터드 소금빵 -
꿀고구마 커스터드 소금빵
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말차 커스터드 소금빵 -
초코 찹쌀 소금빵 -
벚꽃 딸기 크림 찹쌀 소금빵
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쑥크림 찹쌀 소금빵 -
단호박 크림 찹쌀 소금빵
Part 3. 플레인 소금빵을 응용한 소금빵 샌드위치 3종
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에그마요 & 당근라페 -
타마고샌드 소금빵 -
갈릭 소세지 소금빵
Part 4. 로스율 0%, 남은 소금빵으로 만드는 프렌치 토스트 4종
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옥수수 프렌치 토스트 -
딸기 프렌치 토스트
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바나나 프렌치 토스트 -
후르츠 프렌치 토스트
클래스 특징
어떤 오븐으로도 완벽한 하우스멜 시그니처 반죽 레시피
데크 오븐부터 컨벡션 오븐까지, 어떤 장비에서도 동일한 퀄리티를 내는 기본 반죽의 원리! 쫄깃하고 바삭한 바게트 반죽, 퐁신한 모닝빵 반죽을 혼합한 하우스멜만의 시그니처 반죽 공식을 알아보세요. 단순한 레시피 실습을 넘어, 스스로 반죽의 상태를 통제하고 판단하는 탄탄한 기준을 세워봅니다.
매장에서 즉시 활용 가능한 시그니처 라인업 생산 노하우
탄탄한 기본 반죽 하나로 쇼케이스를 다채롭게 채우는 베이커리 메뉴 확장 노하우! 시즌 재료, 트렌디한 크림, 샌드위치 등 다양한 부재료를 조합하는 방법을 익혀보세요. 단순한 유행 메뉴를 넘어, 계절별 개성과 우리 매장만의 색깔을 함께 담아내는 시그니처 라인업 35종을 구축해 봅니다.
단체 주문도 OK! 소규모 매장 고효율 생산 동선 & 스케줄표 제공
손이 많이 가는 단체 주문, 의뢰가 들어와도 막상 진행하기는 어려웠다면? 조금만 생산량이 많아져도 부담스럽던 매장 운영을 하우스멜만의 고효율 생산 루틴으로 해결해 보세요! 좁은 주방과 적은 인원으로도 체력과 시간 걱정 없이, 언제나 일정한 퀄리티를 유지하는 실전 비법을 알아봅니다.














