쿠킹스튜디오 디어버터 Details
얼리버드 수강 신청자에게만 드리는
클래스 오픈 특전
단 2주! 얼리버드 구매한 수강생 중 세 분에게만
<디어버터 오프라인 수강권> 추첨 제공!
월평균 수강생 200명, 평균 대기 문의자 수 100명의 인기 클래스
강의를 수강하며 궁금했던 내용을 편히 질문하고, 연사님께 직접 현장 피드백을 받아보세요
~8/31 23:59 이전 결제자 중 3명 추첨
수강생 모두에게 드리는
디어버터의 샌드위치 & 샐러드 클래스만의 특별 혜택
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누적 수강생 1만 클래스를 온라인으로10회차 강의 무한 학습 -
샌드위치·샐러드·스프·소스까지디어버터 시그니처 레시피 60종 제공 -
우리 매장에 딱 맞게 활용하는메인 재료별 대체 가이드
클래스 추천
이런 분들에게 추천합니다.
메뉴 차별화와 객단가를 함께 잡고 싶은 브런치 식당 사장님
복잡한 조리 없이 간단한 식사 대용 메뉴를 추가하고 싶은 카페 사장님
집에서도 전문 브런치 카페처럼 근사한 맛과 플레이팅을 구현하고 싶은 분
이 클래스가 특별한 이유
메뉴 고민 끝! 제철 재료로 완성하는 디어버터 사계절 브런치 레시피 60종
디어버터의 사계절 샌드위치 & 샐러드 & 스프 올인원 솔루션! 제철 재료를 활용해 만드는 킥과 기본 채소, 만능 소스로 메뉴 개발 스트레스를 끝내봅니다. 맛은 물론 SNS 핫플 비주얼을 완성하는 플레이팅까지, 매 시즌 고객을 사로잡는 차별화된 브런치 라인업을 구성해 보세요.
실제 재고 부담을 낮추는 공통 재료 활용 노하우! 기본 채소 구성과 만능 소스 레시피를 익히고, 다양한 메뉴에 공통적으로 활용해 로스율을 줄여보세요. 우리 매장 상황에 딱 맞게, 맛의 밸런스를 그대로 유지하는 시판 재료와 대체품 활용 방법까지 배우며 확실한 마진율을 잡아보세요!
클래스 예제
디어버터의 사계절 시그니처 브런치 레시피 60종
Part 1. 디어버터의 시그니처 시즌 샌드위치 20종
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참외 코울슬로 에비 산도(식빵) -
선드라이드 토마토 스프레드 오픈 토스트 (호밀 사워도우) -
파스트라미 멜팅 치즈 그릴드 샌드위치 (치아바타)
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크로와상 게살 아보카도 샌드위치 -
구운 치킨, 배 로메인 샌드위치 (깜빠뉴) -
타마고 산도
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후르츠 산도 -
스파이시 튜나 산도 -
연어 바질 페스토 포카치아 샌드위치
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팔라펠 피타 샌드위치 -
레몬 치킨 피타 샌드위치 -
불고기 피타 샌드위치
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멜팅 샌드위치로스트 비프, 갈릭 아이올리 -
부라타 샌드위치모르타델라, 피스타치오스프레드 -
치즈 샌드위치구운 야채, 블랙 올리브 버섯 스프레드, 파마산 치즈 샌드위치
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처트니 샌드위치커리 에그마요, 매콤한 오이 처트니 -
잠봉 단호박 샌드위치 -
포카치아 샌드위치사과 머스타드 소스,그뤼에르 잠봉, 양배추
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모닝번 샌드위치파스트라미, 바질버터, 스크렘블 에그 -
사워크림 샌드위치튀긴 생선, 팬넬, 오이, 레몬 딜
Part 2. 디어버터의 시그니처 시즌 샐러드 10종
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한치 포멜로 라임 샐러드 -
문어 초리조 샐러드 -
토마토 판자넬라 샐러드
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그릭 요거트, 여름 과일 엔다이브 샐러드 -
복숭아 자몽 부라타 치즈 샐러드 -
적엔다이브 포도, 체리 샐러드
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치킨 샐러드스파이시 닭가슴살, 아보카도, 샬롯칩, 완두순 허브 -
슈림프 샐러드새우, 라임요거트 드레싱, 그린 올리브, 베이컨, 초록잎채소, 얇게 썬 크루통
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부라타 샐러드아스파라거스, 완두콩, 초당 옥수수 -
닭다리살, 피넛버터, 레몬 드레싱 샐러드
Part 3. 디어버터의 시그니처 스프 7종
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사과 단호박 스프 -
매콤한 토마토 야채 스프 -
어니언 스프
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트러플 버섯 크림 스프 -
클램 차우더
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찰옥수수 치킨 크림 스프 -
브라운 감자 크림 스프
Part 4. 샌드위치 & 샐러드 모두 활용 가능! 만능 드레싱 & 소스 23종
만능 드레싱 & 소스 23종
수강생 리뷰
누적 수강생 1만, 검증된 7년 차 쿠킹 클래스 디어버터의 기존 수강생 후기
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김*영단순히 레시피만 배우는 수업이 아니라는 점이 가장 좋았습니다. 왜 이 재료를 사용하는지, 어떻게 해야 맛의 균형이 맞는지까지 자세히 알려주셔서 요리에 대한 이해가 훨씬 깊어졌습니다. 특히 대체할 수 있는 식재료나 좀 더 쉽고 간결하게 요리하는 방법 등 레시피를 그대로 따라 하는 것을 넘어 스스로 응용하는 방법까지 배울 수 있어서 정말 유익했습니다.
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최*서
(서울 브런치 식당 운영)선생님이 하나하나 직접 시연해 주시고, 작은 질문에도 친절하게 답변해 주셔서 도움이 많이 되었습니다. 플레이팅과 색감, 재료 선택까지 세심하게 알려주셔서 훨씬 완성도가 높아졌어요. 보통 클래스에 다녀오면 금방 잊어버리곤 하는데, 배운 것을 따라 하다가 막히는 부분이 있을 때 채널로 문의하면 빠르게 답변을 주셔서 수업 이후에도 큰 도움이 되고 있습니다.
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남**지
(서울 카페 운영)실제 매장에서 사용할 수 있는 노하우와 준비 과정까지 아낌없이 공유해 주셔서, 창업을 준비하시거나 매장을 운영하고 계신 분들 모두에게 정말 큰 도움이 됩니다. 기존 메뉴를 업그레이드하고, 나만의 시그니처 메뉴를 만들고 싶은 사장님들께 꼭 추천해 드리고 싶은 클래스입니다.
클래스 특징
누적 수강생 1만 명이 증명하는 디어버터 시그니처 최초 공개
재수강률 60% 이상, 7년 차 인기 클래스 디어버터의 핵심 레시피 온라인 최초 공개! 단순하고 뻔한 메뉴를 넘어, 참외, 선드라이드 토마토 등 특별한 킥 재료와 소스 조합을 배워보세요. 우리 매장을 단숨에 핫플레이스로 만드는 디어버터의 시그니처 메뉴 구축 공식을 전해드립니다.
제철 재료로 매출을 올리는 카페 & 브런치 메뉴 60종
매 시즌 다채로운 라인업을 채우는 메뉴 조합 공식! 초당옥수수, 복숭아, 사과 등 친숙한 제철 재료를 샌드위치와 샐러드에 접목해 하이엔드 브런치로 탈바꿈하는 디어버터만의 응용법을 알아보세요. 감각적인 색감과 플레이팅 노하우까지 더해 차별화된 시즌 라인업을 손쉽게 구축해 봅니다.
로스율 ZERO! 우리 매장 맞춤형 식재료 대체 호환 가이드
정해진 레시피에서 벗어나, 기본 채소와 시판 재료만으로 완벽한 퀄리티를 유지해 보세요. 매장에서 사용 중인 메인 재료로 레시피를 응용하는 법부터 어디에나 어울리는 만능 드레싱 제조법까지 모두 알려드립니다. 로스율은 획기적으로 줄이고 마진을 극대화하는 실전 운영 팁을 아낌없이 공개합니다.
















