모루비대표 권인택 Details
촉촉하고 밀도감 있는 파운드케이크, 매장 판매부터 택배까지 판매하고 싶다면?
얼리버드 수강 신청자에게만 드리는
클래스 오픈 특전
수강생 모두에게 드리는
모루비의 파운드케이크 클래스만의 특별 혜택
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모루비 시그니처 레시피 20종10회차 강의 무한 학습 -
모루비만의 촉촉 꾸덕한 식감 완성파운드케이크 응용 레시피 최초 공개 -
매장 판매부터 세트 구성까지 최적화!구움과자 4종 레시피
오직 2주간만 제공되는 얼리버드 혜택,
<무화과 파운드케이크 레시피> 추가 제공!
가을 시즌 메뉴로 판매하기 좋은 모루비의 시그니처
<무화과 파운드케이크> 레시피 추가 제공
무화과 파운드케이크
* 해당 이벤트는 ~08/26 23:59 이전 결제자에게 적용됩니다.
* 얼리버드 구매자에게는 영상 공개 완료일로부터 14일 이내 별도로 발송해드리며, 문자/메일로 안내드립니다. (추후 일정 변동 가능)
클래스 추천
이런 분들에게 추천합니다.
바로 판매할 수 있는 디저트 메뉴를 배우고 싶은 카페/디저트샵 사장님
답례품·명절/연말 시즌 상품을 준비하는 카페/디저트샵 사장님
촉촉하고 꾸덕한 일본식 파운드케이크 레시피가 궁금한 홈베이커
이 클래스가 특별한 이유
월 매출 4000만원! 매장 판매부터 선물세트까지 완성하는 파운드케이크 레시피
매번 부족한 메뉴 개발 시간, 단조로운 쇼케이스 구성이 고민이었다면? 계절별 라인업을 골라 판매하는 모루비의 시그니처 파운드케이크 레시피를 만나보세요! 업장에서 바로 판매 가능한 파운드케이크 16종과 구움과자 4종 레시피를 배우고, 우리 매장만의 답례품·선물 세트까지 구성해 봅니다.
객단가는 물론 택배 판매까지, 소규모 매장의 고민을 빠르게 해결하는 파운드케이크 완성법! 보늬밤, 유자청, 딸기퓨레 등 부재료를 수제로 만드는 방법과 시판 제품을 활용하는 방법을 한 번에 알아보세요. 맛과 효율을 한 번에 잡는 모루비의 검증된 파운드케이크 실무 노하우를 지금 공개합니다.
클래스 예제
촉촉하고 꾸덕한 모루비 시그니처 파운드케이크 16종 & 구움과자 4종
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보늬밤 파운드 -
쑥 크럼블 파운드 -
유자 파운드
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옥수수 파운드 -
바나나 초코 파운드 -
말차 팥배기 파운드
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단호박 말차 파운드
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[Recipe only] 단호박 파운드 -
[Recipe only] 피스타치오 파운드
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[Recipe only] 블루베리 파운드 -
[Recipe only] 레드벨벳 파운드 -
[Recipe only] 당근 파운드
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[Recipe only] 사쿠라 파운드 -
[Recipe only] 딸기 말차 파운드 -
피칸 휘낭시에
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레몬쿠키 -
바치디다마 쿠키 -
[Recipe only] 무화과 통밀 쿠키
* 해당 예시 이미지는 연출된 이미지로 실제 제조 방법과 연출에 따라 상이할 수 있습니다.
클래스 특징
촉촉하고 꾸덕한 식감의 비밀, 파운드케이크 반죽과 굽기 노하우 공개
겉이 쉽게 마르고 퍽퍽한 파운드케이크는 이제 그만! 촉촉하면서도 밀도감 있는 꾸덕한 식감을 구현하는 모루비만의 반죽 원리와 작업 공정을 배워보세요. 버터 크림화, 반죽 체크, 재료의 온도와 배합 비율, 굽기까지 식감을 좌우하는 단계별 핵심 포인트를 익히고, 안정적인 파운드케이크를 구현합니다.
16가지 재료 특성에 맞춘 레시피 설계와 응용 노하우
생과일, 수제청, 페이스트, 퓨레 등 16가지 재료를 활용한 파운드케이크 응용 레시피! 재료별 특성에 맞는 배합 조정 방법을 배우고, 수분·당도·지방 함량·산도에 따른 비율 수정 방식을 배워보세요. 단순한 레시피 실습을 넘어, 새로운 재료를 활용할 때마다 직접 적용하는 실전 기준을 익혀봅니다.
매장 판매부터 선물세트까지 활용도 높은 구움과자 4종 레시피
단품 판매를 넘어 상품 가치를 높이는 선물 세트 구성 노하우까지 알려드립니다. 휘낭시에, 레몬쿠키, 바치디다마, 통밀쿠키 4종을 활용해 답례품, 명절, 시즌 선물 등 다양한 판매 상품을 기획하고, 제철 파운드케이크와 함께 구성해 객단가와 매출을 동시에 높여보세요.













