모디베이크대표 조수현 Details
얼리버드 수강 신청자에게만 드리는
클래스 오픈 특전
* 해당 이벤트는 강의 영상 공개일인
2025. 10. 02 18:00 이전 결제자에게 적용됩니다.
수강생 모두에게 드리는
모디베이크의 시그니처 클래스만의 특별 혜택
모디베이크의 시그니처 디저트 레시피
10회차 강의 무한 학습
답례품 최적화! 맛과 생산성이 보장된
모디베이크 시그니처 레시피 23종
더 다양하게 만들어 볼 수 있도록
추가 응용 레시피 14종
실패 없는 레시피로 판매까지
쿠키 제작 & 판매 노하우 자료 6종
클래스 추천
이런 분들에게 추천합니다.
추가 매출을 위해 단체 주문을 시작하고 싶은 1인 카페 사장님
베이킹으로 부수입을 만들고 싶은 초보 홈베이커
쉽고 빠른 판매용 디저트 레시피가 필요한 소규모 카페 사장님
이 클래스가 특별한 이유
쿠키와 마들렌으로, 답례품 월 1만 개 이상 판매! 실전 최적화 레시피 공개
최소 반복으로 최대 생산! 누구나 따라할 수 있는 고효율 제작 전략을 전격 공개합니다. 대량 판매도 가능하도록 설계된 효율적인 제작 공정을 통해, 나의 노동력과 시간을 최적으로 운용하는 노하우를 익혀보세요. 제작 시간을 반으로 줄여주는 반죽 보관법부터 반죽 양에 따른 기계 활용법까지, 하루 수백 개 생산에도 맛 관련 컴플레인 0건을 유지하는 모디베이크만의 비법을 구체적으로 짚어봅니다.
12년차 제과 경력을 가진 조수현 대표의 실전형 커리큘럼! 답례품, 카페 메뉴, 온라인 판매, 지인 선물 등 다양한 목적에 딱 맞는 구성 전략을 짚어봅니다. 포장 방식, 제품 사이즈 등 디저트의 단가와 활용도를 결정짓는 요소들을 중심으로, 구매를 부르는 답례품 상품 구성을 설계해 보세요.
클래스 예제
모디베이크표 23가지 시그니처 레시피
-
레드벨벳 쿠키 -
말차 가나슈 쿠키 -
베리베리 쿠키
-
마가레트 유자 쿠키 -
피스타치오 레몬크림치즈 쿠키 -
페레로로쉐 쿠키
-
아이스박스 쿠키 -
하트 마들렌 -
티라미수 마들렌
-
[Recipe only] 르뱅 쿠키 -
[Recipe only] 피넛누텔라 쿠키 -
[Recipe only] 황치즈 쿠키
-
[Recipe only] 약과 크림치즈 쿠키 -
[Recipe only] 쑥인절미 쿠키 -
[Recipe only] 티라미수 쿠키
-
[Recipe only] 크런키퐁 쿠키 -
[Recipe only] 화이트 마카다미아 쿠키 -
[Recipe only] 초코스모어 쿠키
-
[Recipe only] 약과 마들렌 -
[Recipe only] 말차 마들렌 -
[Recipe only] 초코 마들렌
* 해당 예시 이미지는 연출된 이미지로 실제 제조 방법과 연출에 따라 상이할 수 있습니다.
모디베이크 대표
조수현
안녕하세요. 충남에서 작은 베이킹 스튜디오, 모디베이크를 운영하고 있는 조수현입니다. 베이킹을 시작한 지 어느덧 12년이 되었습니다. 그 시간 동안 저는 단순히 맛있는 디저트를 만드는 것을 넘어 어떤 하루의 감정과 경험까지 전하는 베이킹을 하고 싶었습니다. 그렇게 ‘달콤함을 디자인하는 일’이 모디베이크의 철학이 되었습니다.
이번 클래스에서는 소량 제작부터 대량 주문까지, 실제 매장에서 검증된 효율적인 레시피와 공정을 배워봅니다. 답례품으로 손색없는 안정적인 디저트 레시피는 물론, 포장 디자인과 구성 전략, 시각적 연출까지 함께 다루며 상품성을 높이는 방법을 알아보세요. 받는 이의 마음까지 사로잡는 디테일한 판매 노하우를 차근차근 알려드리겠습니다.
수강생 리뷰
답례품 판매 월 1만 개, 쿠키 후기만 1천 건! 12년 실전 노하우가 담긴 모디베이크 클래스 리얼 후기
-
수강생 A모디베이크 대표님께 쿠키 배우고 판매했더니 지금까지 매출이 거의 2배로 올랐어요! 고객님들이 요즘 쿠키만 찾아주세요! 요즘 단체 주문도 많이 들어오고 쿠키 맛집으로 소문 났나봐요ㅎㅎㅎ 다 대표님 덕분이에요!
-
수강생 B3월에 대표님께 쿠키 배웠던 수강생입니다! 클래스 후 쿠키를 먹어봤는데 하나하나 다 너~~무 맛있더라고요. 정말 버릴 게 하나 없는 알찬 수업이었어요! 감사 인사가 늦었지만, 꼼꼼히 알려주셔서 감사했고, 다음에 또 배우러 가고 싶습니다!
-
수강생 C모디베이크 쿠키 사 먹어보고 맛있어서 먼 길 찾아갔어요! 제가 클래스는 이것저것 많이 해봤는데 대부분 집에 가면 기억이 잘 안 나더라고요ㅠ 근데 모디베이크 클래스는 설명해 주시면서 보여주시고 직접 만들어보는 시간을 주세요! 그렇게 스스로 해보면서 머리에 정리가 되고, 신경 써야 하는 포인트도 눈에 보이더라고요! 레시피+재료 구매처와 꿀팁 등도 자세히 알려주시고요! 이제 저도 맛있는 쿠키 만들 수 있을 것 같아요. 감사합니다~!!!
-
수강생 D벌써 대표님과 두번째 수업까지 했어요! 모디베이크 수업은 초보자도 쉽게 따라할 수 있게 설명도 충분히 해주시고, 이론도 실기도 어렵지 않게 따라올 수 있도록 차분히 기다려주시고, 꼼꼼히 알려주시는데 맛까지 완벽합니다! 첫 번째 수업 때도 꼼꼼히 알려주셨는데 이번에는 더 꼼꼼하게 알려주셔서 이론 필기가 아주 넘쳐납니다~!ㅎㅎㅎ 거기에 공정법도 크게 어렵거나 복잡하지 않아서 배우고 판매하기 너무 좋아요~! 피곤함 전혀 못 느끼고 너무 즐겁게 배웠습니다~! 쿠키도 맛있게 잘 먹겠습니다^^
클래스 특징
생산 시간을 절반 이상 단축하는 효율 최대화 반죽 비법 공개
매일 새벽마다 반죽하는 비효율적인 생산법은 이제 그만! 사전 준비와 보관 노하우만 알면 필요할 때마다 빠르게 생산할 수 있어요. 최대 2주까지 안정적으로 보관할 수 있는 모디베이크만의 반죽 비법을 통해 쿠키 16종을 효율적으로 만들고 판매해 봅니다.
홈베이킹부터 판매용 대량 생산까지, 모두를 위한 만능 레시피
1인 홈베이커부터 매장 운영자까지 누구나 시행착오 없이 완성! 베이킹 목적과 판매 수량에 따른 반죽 방식과 도구 활용 TIP을 통해 나에게 딱 맞는 방법을 찾아보세요. 핸드믹서 or 스탠드 믹서 사용 등 상황에 맞춘 레시피로, 소량 생산은 물론 대량 납품까지 전부 커버 가능하도록 배워 봅니다.
쿠키로 수익화 완성! 답례품 단가별 패키징 & 맞춤 제작 노하우
월 400건 이상의 주문을 받는 모디베이크 답례품의 모든 노하우를 공개합니다. 단가에 맞춘 품목 구성부터 용도에 따른 콘셉트 살리기까지, 실전 패키징 노하우를 익혀보세요. 결혼식 답례품, 첫돌 답례품, 감사 선물 등 다양한 상황에 어울리는 패키징과 수익화 전략을 차근차근 배우고, 실제 판매에도 응용할 수 있습니다.
클래스 구성
이런 것을 배웁니다
-
클래식부터 시그니처까지 아우르는 쿠키 16종 라인업르뱅, 레드벨벳, 화이트 마카다미아 같은 클래식부터 피스타치오 레몬 크림치즈, 마가레트 등 유니크한 시그니처 쿠키까지! 제과의 기본기와 트렌디한 스타일을 함께 익히며, 고객 반응을 이끄는 나만의 시그니처 쿠키를 직접 완성해 봅니다. -
시행착오 없이 바로 판매 가능한 만능 레시피와 노하우 공개매장에서 혼자 시행착오를 겪지 않도록! 소량 생산부터 하루 수백 개 대량 생산까지 확장할 수 있는 만능 레시피를 배워보세요. 생산량에 따라 반죽과 공정을 조절하는 실무 전략을 익히며, 혼자서도 실패 없이 안정적이고 꾸준한 생산이 가능한 실전 노하우를 알려드립니다.
-
재료 재고 Zero! 쿠키 재료를 응용한 마들렌 확장 레시피시그니처 쿠키와 같은 재료를 응용해 손쉽게 완성하는 모디베이크의 마들렌 7종! 답례품이나 선물 세트에 다양한 구성으로 활용하며, 품목당 단가 효율은 물론 구성 다양성까지 함께 높여봅니다. -
모디베이크만의 쿠키 판매 실전 노하우 자료 6종 추가 제공초보자의 실수를 줄여주는 제작 포인트부터, 택배 방법, 레시피 응용법까지 정리한 실무 노트! 총 6종의 자료를 통해 실습과 판매 현장에 바로 적용할 수 있는 현실적인 가이드를 익히며, 실제 운영에 꼭 필요한 노하우를 습득해 봅니다.
- 평생 수강
- 최저가
한번 구매로, 평생 시청하세요.
05.11 (월) 가격이 인상됩니다.
조만간 가격이 인상될 예정입니다.
지금 구매하세요!
인터뷰
모디베이크 대표, 조수현











