콜로소

딜크림 토마토 케이크[제품 설명] 고소한 통밀 시트와 은은한 딜 향이 어우러진 부드러운 크림, 상큼한 토마토의 조화가 매력적인 케이크. 자연의 신선함을 그대로 담은 건강한 디저트 [학습 포인트] 1. 고소하면서도 촉촉한 통밀 시트 반죽과 굽는 법 2. 신선한 허브를 활용한 딜 크림의 배합과 균형 잡힌 맛 조절 3. 토마토의 수분감을 살리면서도 비주얼을 극대화하는 데코레이션 방법

딸기 바닐라크림 케이크[제품 설명] 부드러운 바닐라 시트에 고소한 피스타치오 크림과 상큼한 딸기를 더한 케이크. 촉촉한 식감과 깊은 풍미가 돋보이는 자연주의 디저트 [학습 포인트] 부드럽고 촉촉한 바닐라 시트 반죽 및 굽기 노하우 피스타치오 크림의 고소한 풍미를 살리는 배합 및 균형 맞추기 신선한 딸기의 산미와 크림 조화를 최적화하는 방법

레몬 버터크림 케이크산딸기를 넣어 구운 촉촉한 레몬 케이크 시트에 상큼한 레몬 버터크림을 더한 케이크. 깔끔한 산미와 부드러운 크림이 조화를 이루는 디저트 [학습 포인트] 레몬의 신선한 풍미를 살린 케이크 시트 반죽 및 굽기 노하우 부드러우면서도 가볍게 녹는 레몬 버터크림 배합과 아이싱 기술 산딸기의 과즙을 활용한 균형 잡힌 맛 조절 방법

밤크림 초콜릿 케이크진한 초콜릿 케이크 시트에 달콤하고 부드러운 밤크림을 더한 깊은 풍미의 케이크. 밤의 고소한 맛과 초콜릿의 진한 맛이 조화를 이루는 디저트 [학습 포인트] 촉촉하고 풍미 깊은 초콜릿 케이크 시트 반죽 및 굽기 노하우 밤크림의 부드러운 질감과 자연스러운 단맛을 살리는 배합법 밤과 초콜릿의 밸런스를 맞춰 조화로운 맛을 구현하는 방법

애플 크럼블 케이크부드러운 시트 속에 은은한 계핏향이 스며든 사과 필링을 더하고, 바삭한 크럼블을 올려 다양한 식감을 즐길 수 있는 케이크. [학습 포인트] 사과의 질감과 단맛을 살리는 필링 조리법과 응용법 크럼블을 바삭하게 유지하는 반죽 비율과 오븐 컨트롤 촉촉한 시트와 크럼블의 균형을 맞춰 조화로운 맛 구현하기

Recipe Only크랜베리크림 케이크 & 딸기크림 케이크

딸기버터크림 초콜릿 케이크[제품 설명] 진한 초콜릿 시트에 새콤달콤한 딸기 버터크림을 더해 균형 잡힌 맛을 완성한 케이크. 부드러운 크림과 깊은 초콜릿 풍미가 어우러지는 디저트. [학습 포인트] 촉촉하고 깊은 맛을 내는 초콜릿 시트 배합과 굽기 방법 신선한 딸기의 산미를 살린 버터크림 조리법과 부드러운 질감 유지 초콜릿과 크림이 조화롭게 어우러지는 균형 잡힌 배합법

봄꽃 피넛크림 케이크[제품 설명] 고소한 피넛크림과 부드러운 시트가 어우러진 케이크에 봄꽃을 장식해 화사한 비주얼을 완성. 고급스러운 풍미와 계절감을 담은 특별한 디저트. [학습 포인트] 피넛크림의 고소한 맛을 극대화하는 배합법과 질감 조절 기술 촉촉한 시트와 크림이 조화를 이루는 균형 잡힌 레시피 구성 꽃을 활용한 자연스러운 데코레이션과 색감 조합 노하우

Recipe Only초콜릿 케이크 캐러멜 딸기 브라우니 케이크 캐러멜&그린티크림 브라우니 케이크

베리 치즈케이크[제품 설명] 라즈베리를 넣어 구운 진한 풍미의 치즈케이크에 부드러운 딸기 크림을 더하고, 상큼한 베리 콩포트로 마무리한 고급스러운 디저트. [학습 포인트] 촉촉하고 부드러운 치즈케이크를 완성하는 굽기 및 텍스처 조절법 라즈베리와 치즈의 조화를 극대화하는 필링 배합 노하우 베리 콩포트의 농도를 맞추고 균형 잡힌 단맛과 산미를 구현하는 기술

Recipe Only피스타치오 치즈 케이크 & 라즈베리크림 레몬치즈케이크

단호박 피스타치오크림 타르트[제품 설명] 고소한 타르트 쉘에 달콤한 단호박 필링을 채우고, 피스타치오 크림을 더해 깊은 풍미를 완성한 타르트. 바삭한 식감과 부드러운 크림이 조화를 이루는 디저트. [학습 포인트] 바삭하고 고소한 타르트 쉘을 만드는 반죽 배합과 굽기 노하우 단호박 필링의 부드러운 질감과 자연스러운 단맛을 살리는 배합법 피스타치오 크림의 고소함을 극대화하는 배합과 균형 잡힌 조리법

말차 딸기 타르트[제품 설명] 고소한 타르트 쉘에 깊고 진한 말차 크림을 채우고, 신선한 딸기를 더해 산뜻한 조화를 이룬 타르트. 쌉싸름한 풍미와 상큼한 과일 맛이 어우러진 디저트. [학습 포인트] 타르트 반죽에 적절한 바삭함과 고소함을 더하는 배합 및 텍스처 조절법 말차 크림의 쓴맛을 줄이면서도 풍미를 극대화하는 조리 기술 딸기의 과즙과 크림이 조화롭게 어우러지는 균형 맞추는 방법

Recipe Only오디 아몬드크림 타르트 & 살구 크럼블 타르트