바이온림대표 이민정 Details
수강생 모두에게 드리는
바이온림의 시그니처 클래스만의 특별 혜택
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네리끼리&한천젤리 기초부터 실습까지14회차 강의 무한 학습 -
브랜드 주문 문의가 쏟아지는바이온림 시그니처 네리키리&한천젤리 25종 공개 -
바이온림 강의 듣고 수료증까지!<화과자 아트 디자인 과정> 수료증 발급
클래스 추천
이런 분들에게 추천합니다.
새로운 커리어를 찾고자 화과자에 입문하는 예비 창업자
답례품 또는 케이터링 납품 디자인을 고민하는 디저트 공방 사장님
고급 화과자 색감 조색 기법을 배우고 싶은 기존 화과자 클래스 수강생
이 클래스가 특별한 이유
투명하고 영롱한 바이온림의 네리키리X한천젤리 테크닉
실제 케이터링 작업에 활용된 바이온림의 시그니처 디자인 전격 공개! 네리키리 반죽과 한천 젤리를 조합해 만드는 다채로운 디자인을 경험해 보세요. 젤리의 투명도를 조절하고, 다양한 모양으로 커팅하고, 겹침 구조를 설계하는 바이온림만의 실전 디자인 응용법을 배워봅니다.
우이로, 고나시 등 화과자 반죽에만 집중하던 클래스를 넘어, 한천 젤리와 네리키리 응용 활용법을 통해 화과자만의 섬세함이 더욱 돋보이는 작품을 만들어 보세요. 투명하고 영롱한 디자인을 설계하는 바이온림의 핵심 네리키리 & 한천 젤리 믹스 활용법을 오직 콜로소에서 공개합니다.
클래스 예제
투명하고 단아한 바이온림 시그니처 디자인 25종
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수국 -
양지꽃 -
수선화 -
삼색보자기
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매화 -
네잎클로버 -
개나리단지 -
나뭇잎
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동백 -
산 -
봄풍경
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유자젤리 -
그린애플 젤리 -
흑임자 젤리
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청연 -
청류 -
흑월
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계곡 -
나팔꽃 -
꽃봉오리
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올리브 -
원무 -
Recipe only. 꽃창포
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Recipe only. 체리 -
Recipe only. 돌수반
바이온림 대표
이민정
안녕하세요, 동양 디저트 공방 바이온림 대표 이민정입니다. 디자인 업계에 종사하던 저는 자연스러운 컬러감과 섬세한 표현, 불투명/투명 소재를 믹스해 자유롭게 표현하는 화과자의 매력에 빠져 퇴사와 함께 새로운 시작을 하게 되었습니다.
이번 강의는 공방을 운영하며 더 많은 분께 도움을 드리고 싶은 마음에서 준비하게 되었습니다. 소중한 분들께 전할 선물을 직접 만들며 정서적인 만족감을 느끼고, 화과자를 통해 새로운 시작을 준비하고자 하는 분들께도 의미 있는 시간이 될 수 있길 바랍니다.

바이온림 대표 이민정
현) 바이온림 대표
이력 더보기
[이력]
떡 제조 기능사
컬러리스트 기사
화과자 전문 지도사
[참여 프로젝트]
리움 미술관 등 갤러리 오프닝 VIP 케이터링 디저트 다수
강릉문화재단 문화 페스티벌 월화가요 디저트
하동 야생차 문화 축제 홍보 영상 디저트
'살롱 in 양재천' 우수 공예 작가 매일소감展 다식 제공
롯데백화점, CH1985 클래스 출강
루이비통, 구찌 등 명품 브랜드 VIP 케이터링 디저트 다수
외 의류 브랜드, 화장품 브랜드 등 인플루언서 기자 간담회용 디저트 다수
수강생 리뷰
바이온림의 오프라인 화과자 정규 클래스 수강생 후기
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수강생 A화과자는 처음이고 손도 느린 편이라 걱정했는데, 선생님께서 차분하고 세심하게 이끌어 주신 덕분에 편하게 수업을 따라갈 수 있었습니다. 바이온림만의 부드러운 색감과 단아한 디자인을 직접 배울 수 있어 정말 좋았고, 만드는 과정에서 알려주신 TIP들도 혼자 실습해 볼 때 큰 도움이 되었어요. 수업에서 배운 디자인은 활용도도 높아서 지금도 공방을 운영하며 클래스 구성, 제품 디자인 등에 자주 참고하고 있습니다. 무엇보다 화과자를 만들던 시간 자체가 저에겐 선물 같은 경험이었고, 그 후로도 꾸준히 선생님께 수업을 들으러 찾고 있어요 :)
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수강생 B화과자를 처음 시작했을 땐 어디서부터 어떻게 배워야 할지 막막한 마음뿐이라, 이곳저곳 알아보다 결국 바이온림을 선택하게 되었습니다. 무엇보다 바이온림의 화과자는 첫눈에 봐도 섬세하고 클래식하면서 어느 한 군데 흐트러짐 없는 정도의 미를 담고 있었거든요. 수업은 하나부터 열까지 정말 꼼꼼했습니다. 단순히 따라만 하는 게 아니라, 왜 그렇게 해야 하는지, 어떤 식으로 표현해야 더 아름답게 구현할 수 있는지 등 작은 디테일까지 세심하게 짚어주셨어요. 덕분에 수업 내내 정말 잘 배우고 간다는 느낌이 들었습니다. 지금은 그때의 배움을 바탕으로 직접 화과자 가게를 운영하고 있어요. 돌이켜보면 바이온림에서 배운 시간들이 지금의 시작이자 가장 든든한 기반이 되어준 것 같습니다. 섬세하지만 따뜻하게, 기초부터 차근차근 화과자를 배우고 싶으신 분들이라면 제 후기가 여러분께 도움이 되길 바랍니다.
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수강생 C제과를 업으로 삼으며 예전부터 관심이 많았던 화과자를 바이온림에서 처음으로 배우기 시작했습니다. 화과자에 대해 아무것도 모르고 시작했지만, 수업을 통해 기초부터 고급 테크닉까지 섬세하게 배울 수 있었고, 지금은 그때 배운 내용을 바탕으로 저만의 화과자를 만들어 가고 있어요. 진지하게 제과 대신 화과자에 전념해 볼까 고민할 만큼 제 안의 흥미를 이끌어주신 선생님께 진심으로 감사드립니다. 배우는 내내 스스로의 성장을 느낄 수 있었던 너무나 소중한 시간이었습니다.
클래스 특징
자세한 설명으로 차근차근 배우는 화과자 컬러 조색 노하우
브랜드와 기업의 러브콜이 쇄도하는 화과자 노하우를 만나보세요. 심플하면서도 단아한 인상의 디자인과 컬러 조합으로 브랜드에서 선호하는 스타일의 화과자를 연출해 봅니다. 협업 요청이 많은 색감과 구성의 흐름을 이해하고, 고급스럽고 절제된 표현을 구현하면서 매장을 더욱 안정적으로 운영해 보세요.
섬세하고 아름다운 네리키리X한천젤리 시그니처 디자인
네리키리 반죽과 투명한 한천 젤리를 함께 사용해 만드는 화과자 디자인! 누구나 따라할 수 있도록 구성한 바이온림만의 한천 젤리 응용 기법으로 화과자만의 아름다움을 한층 더 극대화해 보세요. 네리키리와 한천 젤리를 믹스해 만드는 고급스러운 표현 기법을 직접 실습하고, 나만의 화과자 디자인 표현력을 더욱 확장시켜 봅니다.
강의 하나로 수료증부터 실전 응용력까지! <화과자 아트 디자인 과정 수료증> 발급
본 클래스 수강 시, 화과자 전문 교육 기관 ‘바이온림’의 <화과자 아트 디자인 과정 수료증> 이 발급됩니다.
기초 이론부터 브랜드 케이터링에 적용된 고급 디자인까지 체계적으로 익힐 수 있는 실전 중심 커리큘럼으로 구성되어 있어,
수료 후에는 클래스에서 배운 내용을 공방 운영, 제품 판매, 주문제작 등 실전에서 바로 응용하실 수 있습니다.
한 번의 수강으로 기초부터 실전 디자인, 수료증까지 모두 받아가세요.
* 본 자격증은 전 강의 이수 후 포트폴리오를 온라인으로 제출하여 수료시험을 통과한 분들 대상으로 수여됩니다. (전자 자격증으로 발급 비용 무료, 실물 자격증 희망시 부가 비용 5만원이 발생)
클래스 구성
이런 것을 배웁니다
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세련미와 자연스러움을 모두 잡는 화과자 조색 테크닉고급스러운 화과자의 키 포인트, 반죽 조색! 촌스럽거나 탁하고 뭉친 색 대신, 머릿속 영롱한 빛깔을 그대로 구현하는 바이온림만의 조색 노하우를 배워보세요. 톤/명도 조절, 색소 혼합, 그라데이션 표현 등 전반적인 조색 기법을 체계적으로 배우고, 자연스러우면서도 안정적인 색감을 완성해 봅니다. -
기초부터 탄탄하게, 속앙금 레시피&도구 활용 가이드화과자 초보도 맛있는 네리키리를 완성할 수 있는 속앙금 레시피와 삼각봉, 마지팬, 면보, 누름판 등 각종 도구의 특성을 살린 다양한 표현 기법을 실습해 보세요. 6가지 재료를 활용한 속앙금과 꽃잎, 곡선, 주름, 물방울 등 단순한 형태 구현을 넘어 도구를 응용해 다양한 스타일을 자유롭게 연출하는 표현 감각을 키워봅니다.
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더 섬세하고 아름답게, 한천 젤리 투명도 조절 노하우한천 젤리의 완성도를 결정짓는 섬세한 투명도 조절법! 설탕과 한천의 배합을 통해 투명도를 조절하고, 색감과 질감을 비교해 보세요. 속이 비치는 정도와 빛의 굴절에 따라 시각 효과를 연출하고, 디자인적 요소로써 투명 젤리를 활용해 봅니다. -
더 고급스러운 투명 화과자의 비밀, 한천 젤리 응용법투명 젤리로 완성하는 더 고급스러운 화과자 비주얼! 한천 젤리의 투명도 조절, 형태 커팅, 겹침, 광택 처리 등 스킬을 실습하며 바이온림의 시그니처 디자인을 만들어 보세요. 브랜드 협업 및 상품화에 딱 맞는 고퀄리티 화과자 스타일링 방법을 익히고, 젤리 단독은 물론 응용 디자인까지 연출해 봅니다.
- 평생 수강
- 최저가
한번 구매로, 평생 시청하세요.
05.11 (월) 가격이 인상됩니다.
조만간 가격이 인상될 예정입니다.
지금 구매하세요!
인터뷰
바이온림 대표 이민정










