01. 생과일 생크림 케이크[제품 설명] 부드러운 제누와즈에 느끼하지 않은 생크림을 더해 만든 과일 생크림 케이크 [학습 포인트] 1. 제누와즈를 부드럽고 촉촉하게 잘 만드는 방법 2. 느끼하지 않은 생크림 배합 레시피 3. 과일 케이크를 안정적으로 잘 만드는 방법

02. 망고 크림 케이크[제품 설명] 기본 바닐라 제누와즈에 새콤달콤한 망고 크림과 생망고를 가득 채운 케이크 [학습 포인트] 1. 퓨레로 만드는 망고 풍미 가득 크림 레시피 2. 심플하고 예쁘게 데코하는 법 [응용 레시피] 딸기 퓨레로 만드는 딸기 크림 케이크

03. 티라미수[제품 설명] 정통 티라미수 케이크 [학습 포인트] 1. 간단한 재료로 손쉽게 만드는 티라미수 크림 2. 풍미를 끌어올려 주는 에스프레소 시럽 레시피 [응용 레시피] 말차 제누와즈와 말차 시럽을 활용한 말차 티라미수

04. 당근 케이크[제품 설명] 견과류 가득 촉촉한 당근 시트에 맛있는 크림치즈 버터크림을 더해 완성한 당근 케이크 [학습 포인트] 1. 촉촉하면서도 묵직한 당근 시트 만들기 2. 당근 시트에 잘 어울리는 적절한 크림치즈와 버터의 배합

05. 바닐라빈 치즈 케이크[제품 설명] 바닐라 풍미 가득 부드러운 치즈 케이크 [학습 포인트] 1. 간편한 재료로 만드는 쉽고 맛있는 치즈 케이크 레시피 2. 고소하고 담백한 통밀 쿠키 만들기 [응용 레시피] 얼그레이 치즈케이크

06. 체리 초콜릿 케이크[제품 설명] 달지 않은 초콜릿 크림과 산뜻한 생크림, 체리, 그리고 진한 가나슈로 마무리 한 케이크 [학습 포인트] 1. 진하고 촉촉한 카카오 시트 만들기 2. 달지 않은 초콜릿 크림 만들기 3. 꾸덕하고 진한 가나슈 크림 만들기 [응용 레시피] 라즈베리 크림으로 만드는 라즈베리 초코 케이크

07. 샤인머스캣 레몬 케이크[제품 설명] 샤인머스캣과 레몬 크림의 조화가 돋보이는 케이크 [학습 포인트] 1. 생과일 생크림 케이크 시트와 다른 배합의 촉촉하면서도 보관이 용이한 케이크 시트 만들기 2. 산뜻한 레몬 크림 만들기 [응용 레시피] 블루베리 레몬 케이크

08. 피스타치오 롤케이크[제품 설명] 퐁신하면서도 부드러운 비스퀴 시트에 진한 피스타치오 크림과 생크림이 어우러진 롤케이크 [학습 포인트] 1. 비스퀴시트 생산법 2. 진한 피스타치오 크림 만들기 3. 과일 샌딩 방법과 예쁘게 롤케이크 마는 법 [응용 레시피] 요거트 크림으로 만든느 과일 요거트 롤케이크

09. 말차 팥 롤케이크[제품 설명] 부드러운 말차 시트에 통팥 크림과 마스카포네 생크림이 들어간 롤케이크 [학습 포인트] 1. 부드러운 말차 롤 시트 생산하기 2. 말차크림에 어울리는 통팥크림과 마스카포네 생크림의 조화 [응용 레시피] 딸기 크림을 응용한 말차 베리 롤

10. 글루텐프리 초코 롤케이크[제품 설명] 밀가루가 들어가지 않는 글루텐프리 카카오 시트와 은은한 초콜릿맛 크림이 어우러지는 롤케이크 [학습 포인트] 1. 밀가루가 들어가지 않는 카카오 시트 생산법 2. 은은한 카카오 풍미를 지닌 카카오닙 크림 만드는 법 [응용 레시피] 크림을 변경한 체리 초콜릿 롤케이크