01. 베이킹의 기본 다지기

1. 이번 강의에서 사용되는 재료 소개
2. 다양하게 활용되는 수제 바닐라 설탕 만드는 방법
3. 틀, 깍지, 커터 소개
4. 홈베이킹 도구 소개

02. 곰돌이 스모어 쿠키

1. 8개 분량
2. 부드러운 수제 마시멜로 만드는 방법
3. 다양한 쿠키 포장 방법
   
   *본 디저트는 에어프라이어, 위즈웰, 컨벡션 모두 사용 가능한 레시피 입니다.

03. 찰떡 휘낭시에

1. 12개-15개 분량
2. 실패 없이 버터 태우는 팁
3. 굽고 난 후에도 쫄깃한 떡 고르기
4. 간단한 공정으로 휴지 없이 빠르게 완성할 수 있는 과자 반죽 방법
   
   *본 디저트는 에어프라이어, 위즈웰, 컨벡션 모두 사용 가능한 레시피 입니다.

04. 3종 마들렌

1. 크림 브륄레 마들렌, 라즈베리 마들렌, 코코넛 마들렌
2. 15-18개 (각 5-6개) 분량
3. 한 가지 반죽으로 여러 가지 맛의 마들렌을 만드는 방법
4. 코팅용 투명 카라멜 만드는 방법
5. 틀의 종류에 따라 달라지는 마들렌 모양
   
   *본 디저트는 에어프라이어, 위즈웰, 컨벡션 모두 사용 가능한 레시피 입니다.

05. 크루아상 스콘

1. 11개 분량
2. 겉바속촉 스콘 만드는 배합 방법
3. 단순한 스콘 모양이 아닌 크루아상 모양 스콘 모양 만드는 방법
   
   *본 디저트는 에어프라이어, 위즈웰, 컨벡션 모두 사용 가능한 레시피 입니다.

06. 앙버터 다쿠아즈

1. 12개 분량
2. 다쿠아즈 반죽용 안정적인 머랭 올리는 방법
3. 팥앙금과 어울리는 고메 버터의 종류와 비율
4. 몰드 없이 귀여운 캐릭터 다쿠아즈 짜는 방법 + 도안
   
   *본 디저트는 에어프라이어, 위즈웰, 컨벡션 모두 사용 가능한 레시피 입니다.

07. 체리 마카롱 케이크

1. 기본 마카롱 4개, 체리 마카롱 8개 분량
2. 실패하지 않는 마카롱 마카로나쥬 방법과 팁
3. 일정한 마카롱 팬닝 노하우
4. 다양하게 활용 가능한 앙글레즈 버터 크림 만드는 방법
   
   * 이번 강의에서 만든 기본 마카롱은 10강 숫자케이크 데코로 사용됩니다.

08. 슈팅스타 컵케이크

1. 6개 분량
2. 간단하고 빠르게 만들 수 있는 반죽
3. 안정감 있는 생크림 만들기
4. 그라데이션 생크림 파이핑 방법과 케이크 데코 팁

09. 오레오 치즈 보틀 케이크

1. 보틀 2개 분량
2. 오븐을 사용하지 않고 만드는 치즈 케이크 반죽 방법
   
   *본 디저트는 어떠한 가열 기구도 필요하지 않은 레시피 입니다.

10. 숫자 케이크

1. 숫자 케이크 1개 분량
2. 구움색이 일정하고 퍼짐 없는 버터 쿠키 반죽 만드는 방법
3. 눅눅하지 않게 케이크 보관하는 방법
4. 생화, 마카롱 데코 팁