콜로소

안녕하세요, 베이커 김시홍입니다. 현장에서 매일 대량의 빵을 만들며 다양한 반죽과 공정을 직접 경험하고 있습니다. 또한 작업이 끝난 뒤에도 개인 공간에서 끊임없이 테스트를 이어가며, 더 맛있는 빵과 좋은 공정을 연구하고 있습니다.