소개
안녕하세요, 베이커 김시홍입니다. 현장에서 매일 대량의 빵을 만들며 다양한 반죽과 공정을 직접 경험하고 있습니다. 또한 작업이 끝난 뒤에도 개인 공간에서 끊임없이 테스트를 이어가며, 더 맛있는 빵과 좋은 공정을 연구하고 있습니다.
활동
현) 라크루뜨 서울 생산팀장 현) 인스타그램 1.1만 채널 '빵태기' 운영 [이력] 베이커리 카페 팀장 다수 비건 베이커리 해썹 관리 시설 생산관리직 Lamontee 근무 세종호텔 제과부 근무 베이커스 필드 근무 [강의 이력] 파이브잇 세미나 및 오프라인 클래스 진행 대구 기능장 협회 모임 클래스 진행 베이커리 카페 및 레스토랑 출장 클래스 다수