서지현
갸또디솔레 대표
소개
안녕하세요, 갸또디솔레와 카페 카시코이를 운영하고 있는 서지현입니다. 10년간 영어 강사로 일하던 저는 조금 더 가슴 설레는 일에 도전하고자 2017년 무작정 공방을 오픈하였고, 앙금 플라워, 절편 공예, 꽃 송편 등 다양한 수업을 진행했습니다. 이후 일본 나고야에서 3대째 화과자 장인에게 기술을 전수받아 오늘에 이르게 되었습니다. 제과제빵을 전공하지 않았기에 수없는 실패를 거치며 초보자를 더욱 잘 지도할 수 있는 강사가 되었다고 생각합니다. 창업을 하고 현재까지 5,000명 이상의 수강생분과 화과자 클래스를 진행했습니다.
활동
현) 공방 갸또디솔레 운영 현) 카페 카시코이 운영 - 요리부분 베스트셀러 저자 1편: <예쁘다 한입 화과자>, 2편: <사계절 한입 화과자> - 아모레퍼시픽, 교보문고, 예스 24, 신세계 아카데미 출강 - 한국외식과학고등학교 산학교류 협약 체결, 고명외식고등학교, 아현산업정보학교 출강 - 싱가폴, 인도네시아, 홍콩 해외강의 출강 - mbc <생방송 오늘아침> 금손특집 출연 - jtbc <하우스> 퓨전양갱편 출연 - kbs <대한민국 라이브> 화과자전문가로 출연 - kbs 2tv <빼고파> 화과자의 난 출연 - 구찌 루이비통 폭스바겐 (주)효성그룹 등 vip catering 다식 제공 - - 여의도 더현대, 신세계 강남, 갤러리아 압구정 백화점 팝업 진행