안녕하세요, 갸또디솔레와 카페 카시코이를 운영하고 있는 서지현입니다. 10년간 영어 강사로 일하던 저는 조금 더 가슴 설레는 일에 도전하고자 2017년 무작정 공방을 오픈하였고, 앙금 플라워, 절편 공예, 꽃 송편 등 다양한 수업을 진행했습니다. 이후 일본 나고야에서 3대째 화과자 장인에게 기술을 전수받아 오늘에 이르게 되었습니다. 제과제빵을 전공하지 않았기에 수없는 실패를 거치며 초보자를 더욱 잘 지도할 수 있는 강사가 되었다고 생각합니다. 창업을 하고 현재까지 5,000명 이상의 수강생분과 화과자 클래스를 진행했습니다.
