안녕하세요, 바티케이크 대표 전인영입니다. 미술을 전공하며 자연스럽게 일상 속 아름다움을 관찰하던 중, 플라워 케이크에 한순간 마음을 빼앗겼습니다. '생화처럼 파이핑할 수는 없을까?'라는 생각 하나로 밤을 새워 연구하며 꽃잎이 피고 지는 순간을 관찰했고, 그 찰나의 흐드러짐을 케이크 위에 담고자 노력했습니다. 그 결과물이 SNS에서 관심을 얻으며 수강 대기만 2~3년에 달할 만큼 많은 사랑을 받았습니다. 이후 미국을 비롯한 해외 여러 국가에서도 출강을 진행하며 독창적인 플라워케이크 디자인과 기술을 꾸준히 발전시켜 왔습니다. 앙금 플라워로 시작해 버터크림, 밀크크림, 생크림, 클레이 크림까지 영역을 확장하였고, 현재는 웨딩 및 행사 케이크 제작·판매를 이어오고 있습니다.
