김동희
파티셰
소개
안녕하세요, 7년차 파티셰 김동희입니다. 서울 강남에 위치한 모니크 아뜰리에는 대표 과정인 ‘마카롱 창업 클래스'과 ‘디저트 마스터 클래스’를 포함해 연간 120명 이상의 카페 운영자 및 창업 준비 중인 수강생분들에게 레시피와 실무 노하우를 가르쳐드리고 있는 페이스트리 스튜디오입니다.
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활동
현) 모니크아뜰리에 오너 셰프 [이력 및 경력] - 나카무라 아카데미 제과 전문과정 수료 - 에꼴 벨루에 꽁세이 파리 연수 수료 - 스메그 공식 협력사 [출강] - 서울 금융고등학교 제과 명장 강사 [저서] <모니크 아뜰리에 마카롱 클래스> (2020) <모니크 아뜰리에 카페 스콘> (발간예정)