콜로소

안녕하세요, 브루어스커피 대표 이동혁입니다. 베이킹을 전공하지 않았던 저는 현재 충남 천안 지역에서 월 매출 약 1억 원을 달성하며, 10평 규모의 소규모 매장을 50평으로 확장해 운영하고 있습니다. 베이킹은 매장을 오픈한 후 저에게 가장 큰 숙제였는데요, 그간 맛있는 구움과자를 만들기 위해 쏟았던 제 노력들을 많은 분께 전하고 싶습니다.