박서우
소담한 베이킹 대표
소개
안녕하세요, 소담한 베이킹 대표 박서우입니다. 지난 15년 이상 오프라인 클래스를 통해 다양한 교육을 진행하였고, 8년간 직접 카페를 운영하며 현장 경험을 쌓았습니다. 소담한 베이킹은 초급부터 고급까지 제과 전반의 이론과 실무를 함께 다루며, 재료의 역할과 공정의 원리를 이해해 언제나 안정적인 결과물을 만들 수 있도록 돕고 있습니다.
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활동
현) 소담한 베이킹 대표 전) 강남 디저트 카페 오너 셰프 [이력] Le Cordon Bleu Cuisine / Pastry 수료 Nakamura Academy 제과 / 제빵 Diplôme Il Cuoco ALMA 수료 [참여 프로젝트] TV조선 <시골빵집> 출연 KBS <생생정보> 베이킹 자문 및 출연 월간 베이커리, 월간 파티시에 등 다수 매체 기고