콜로소

소개

안녕하세요, '카페, 오늘도'를 운영하며 컨설팅과 교육을 병행하고 있는 신송이입니다. 다양한 규모의 수많은 카페와 함께 일한 경험이 있다 보니 음료 컨설턴트로 불러주시는 분들도 많습니다. 책 <카페 Signature 메뉴 101>과 <한입에 가정식 음료 100>을 집필하였고, 국내외 다수 카페의 시그니처 메뉴를 디벨롭한 경험이 있습니다. 늘 같은 메뉴만 있는 카페가 아니라 시즌별로 유동성 있게 움직이는 카페를 지향하며, 다년간 쌓은 저만의 노하우와 지식을 최대한 녹여낸 완벽한 스페셜리스트의 레시피를 선보이고자 늘 노력하고 있습니다.

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현) 카페, 오늘도 운영