[콜로소 TV]연사상세페이지_트레일러_베이킹 아카데미 우나스2 Details
반죽 타입별로 마스터하는 마들렌 레시피
공식 마들렌 클래스만 110회 이상,
대기업을 비롯한 각종 매장에서도
직접 찾아 듣는
우나스의 마들렌
마스터 커리큘럼을 온라인 교육으로 제공합니다.
✔Section 01. 마들렌 재료 구성과 공정 이해
더보기
✔Section 02. 밀가루 베이스 vs 마지팬 베이스 (플렉시판)
✔Section 03. 마지팬 베이스를 더욱 간편하게
(밀가루+아몬드 가루 믹스+플렉시판)
재료와 공정에 대한 이해부터
마들렌 팽창과 배꼽 형성 원리,
4가지 반죽 베이스의
완성도 높은 20가지 레시피까지!
지금 바로 자세한 커리큘럼을 확인해보세요😊
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