초코 가나슈 딸기 생크림 케이크[제품 설명] 많이 달지 않은 초코 가나슈 생크림을 샌딩한 촉촉한 초코 순우유 생크림 케이크 [학습 포인트] 1. 과일을 샌딩할때 무너지지 않는 가나슈 생크림 샌딩하기 2. 쌀가루를 활용한 촉촉한 시트 만들기

군고구마 순우유 생크림 케이크[제품 설명] 부드러운 쌀 시트에 고구마 무스를 직접 만들어 레이어한, 묵직하고 촉촉한 글루텐프리 고구마 케이크 [학습 포인트] 1. 직접 구운 고구마를 으깬 형태로 만들어 무너짐을 최소화 한 생크림 케이크 만들기 2. 퍽퍽하지 않은 쌀 제누아즈 만드는 법 3. 고소한 마스카포네 우유크림 만드는 법

딸기 피스타치오 가나슈 생크림 케이크[제품 설명] 겨울 제철과일 딸기와 너티한 피스타치오를 레이어한, 고소한 가나슈 순우유 생크림 케이크 [학습 포인트] 1. 피스타치오 몽떼 가나슈 크림 만들기 2. 퍽퍽하지 않은 쌀 제누아즈 만드는 법

[Recipe Only] 후르츠 생크림 케이크

호지 보늬밤 인절미 롤케이크[제품 설명] 구수한 호지와 가을의 재료인 보늬밤과 인절미를 레이어 한 롤케이크 [학습 포인트] 1. 고소한 인절미 마스카포네 우유크림 만드는 법 2. 촉촉한 호지 롤시트 만드는 법 [응용 레시피] 호지시트를 쑥 시트로 바꾼 '쑥 보늬밤 인절미 롤케이크'

말차 베리 브라우니 롤케이크 & 말차 브라우니 꾸덕바[제품 설명] 씁쓸한 말차와 상크한 라즈베리,달달한 말차 브라우니가 조화로운 롤케이크 [학습 포인트] 1. 쌀 가루로 활용한 꾸덕한 브라우니 만드는 법 2. 달지않은 라즈베리 콩포트 만드는 법 3. 촉촉한 말차 롤시트 만드는 법

[Recipe Only] 더블 피스타치오 베리 롤케이크

[Recipe Only] 딸기 얼그레이 롤케이크[응용 레시피] 초코 크림 롤케이크

헤이즐넛 초콜릿 모카 레어치즈 & 헤이즐넛 초코 크럼블 꾸덕바[제품 설명] 페레로로쉐 초콜릿을 완벽하게 구현한 꾸덕한 크림치즈 베이스의 떠먹는 레어치즈 케이크 [학습 포인트] 1. 헤이즐넛 페이스트,초코파우더,커피가루를 조화롭게 사용하는 법 2. 케이크와 어울리는 쌀 브라우니 만들어보기 3. 계란이 들어가지 않은 꾸덕한 크림치즈 베이스 만드는 법 [응용 레시피] 초코 크럼블을 아몬드 크럼블로 변경한 '헤이즐넛 아몬드 레어치즈'

호지 피넛 크럼블 레어치즈 & 호지 쌀 꾸덕바[제품 설명] 고소한 피넛버터와 구수한 호지로 만든 꾸덕한 레어치즈 케이크 [학습 포인트] 1. 계란이 들어가지 않은 꾸덕한 크림치즈 베이스 만드는 법 2. 피넛버터를 사용하지만 느끼하지 않게 크림치즈 베이스 만드는 법 3. 피넛버터와 어울리는 꾸덕한 호지 쌀 브라우니 만드는 법 [응용 레시피] 호지 크럼블을 피넛 크럼블로 대체하여 레이어하기

뽀또 브라우니 레어치즈 & 뽀또 꾸덕바[제품 설명] 단짠단짠 황치즈 베이스의 크림치즈 반죽과 꾸덕한 황치즈 브라우니가 조화로운 레어치즈 케이크 [학습 포인트] 1. 너무 자극적이지 않은 뽀또황치즈 레어치즈 베이스 만드는 법 2. 두 가지의 뽀또가루를 섞어 적절한 맛 내기 [응용 레시피] 황치즈 레어를 말차가루로 대체한 '말차 레어치즈'

[Recipe Only] 트리플 피스타치오 레어치즈 & 피스타치오 꾸덕바[응용 레시피] 브라우니를 제거한 '딸기 피스타치오 레어치즈'

[Recipe Only] 얼그레이 레어치즈

흑임자 구황작물 맘모스 치즈케이크[제품 설명] 고소한 흑임자 베이스에 여러가지 구황작물과 원물을 레이어하여 포만감 좋은 흑임자 치즈케이크 [학습 포인트] 1.손질이 번거로운 냉동 원물들 활용하기 2.고소한 흑임자 페이스트를 적절하게 사용하는 법 3.느끼함을 줄이기 위해 크럼블과 그래놀라를 같이 사용하여 토핑하는 법 [응용 레시피] 그래놀라를 피칸으로 대체한 '피칸 흑임자 치즈케이크'

말차 팥 바스크 치즈케이크[제품 설명] 씁쓸함이 가미된 말차베이스 치즈케이크에 달달한 팥앙금이 토핑된 꾸덕한 치즈케이크 [학습 포인트] 1.생크림 비율이 높은 크리미하면서 꾸덕한 말차치즈케이크 만드는 법 2.팥 앙금과 팥배기를 섞어 달지않은 팥 토핑 만들기 [응용 레시피] 말차치즈를 호지치즈로 변경하여 '호지말차 팥 바스크치즈'

[Recipe Only] 쑥팥 인절미 크럼블 치즈케이크