성채란
베이커
소개
안녕하세요, 28년째 베이킹 외길을 걸으며 '기능장들의 기능장'으로 불리고 있는 갸또블랑 대표 셰프 성채란입니다. 저는 식품학 석사 학위를 취득하고, 2006년 대한민국 제과기능장을 비롯해 각종 식품 관련 전문 자격을 두루 갖추었습니다.
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활동
현) 갸또블랑 오너셰프 [이력] 식품학 석사 2006 대한민국 제과기능장 (국내 최초 2차 서술형 필기 만점) 식품 기사 제과제빵 직업훈련교사 1급 식품제조 직업훈련교사 1급 위생사 베이커리 위해요소 관리사 [출강 이력] 마산대학교 겸임교수 창신대학교 외부강사 신세계 아카데미 센텀점 출강 롯데백화점 창원점 출강