에드워드권
총괄 셰프
소개
안녕하세요, 컨템포러리 프렌치 다이닝 LAB24, 한우 다이닝 컨셉 엘리멘츠 한우의 총괄 셰프 에드워드 권입니다. 저는 한국 식문화와 요리 자체에 대한 관심을 바탕으로 그간 한국뿐 아니라 두바이 페어몬트 호텔, 버즈 알 아랍 호텔의 수석 총괄 주방장 경력을 쌓았습니다. 현재는 김해 '엘리멘츠 한우'와 부산 'LAB24 바이 쿠무다'를 운영하며, 많은 분들께 저만의 요리 노하우를 공유하고자 유튜브 채널을 통해서도 집에서 만들 수 있는 다양한 수준 높은 요리 콘텐츠를 선보이고 있습니다.
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활동
현) LAB24 총괄 셰프 현) 엘리멘츠 한우 총괄 셰프 [이력] 서울 리츠칼튼 호텔 미국 리츠칼튼 샌프란시스코 2004 W호텔 부총주방장 2005 중국 텐진 쉐라톤 그랜드 호텔 총주방장 2006 두바이 페어몬트 호텔 수석총괄주방장 2007~2009 두바이 버즈 알 아랍 호텔 수석총괄주방장 2013~ 서울현대전문학교 외식산업계열 학장