콜로소

안녕하세요, 노버든 대표 박웅종입니다. 7년간 매장을 운영하며 바스크치즈케이크를 중심으로 실제 꾸준히 판매되는 메뉴를 위한 재료, 배합, 식감을 테스트해 왔습니다. 느끼함과 과한 단맛을 줄이고, 질리지 않아 계속 찾게 되는 맛을 만들며 현재도 월 600~700개 이상 디저트를 판매하고 있습니다.