콜로소

안녕하세요, 파티셰 최영지입니다. 취미로 시작했던 베이킹에 매력을 느껴 나카무라 아카데미 제과 과정과 슈크레(일푸르슈라센) 전과정을 수료하며 전문 지식과 스킬을 갖추어 나갔습니다. 그리고 2017년, 남녀노소 누구나 부담 없이 디저트를 즐길 수 있었으면 하는 마음에 매일 즐길 수 있는 디저트를 뜻하는 '데일리스위츠'를 오픈했습니다. 데일리스위츠는 '좋은 재료에서 좋은 맛이 나온다' 는 원칙을 가장 중요하게 생각하며 주재료부터 부재료까지 아낌없이 가장 좋은 재료를 사용하며 제품을 만들고 있습니다. 저희 매장에선 대중적이면서도 친근한 쇼트케이크가 대표 품목인데요, 그중에서도 계절에 맞게 신선하고 맛있는 과일이 들어간 과일 쇼트케이크와 크레이프가 가장 인기가 좋습니다.