콜로소

안녕하세요, 2025 르빵 챔피언십 크루아상 부문 1위 매장 몽쁘 블랑제리의 오너 셰프 전승훈입니다. 2019년부터 제빵의 길을 걷고 있으며, 현재 매장에서 크루아상·바게트·브리오슈를 주력으로 선보이는 동시에 비에누아즈리 전문 교육을 병행하고 있습니다.