파티셰 김수경4 Details
얼리버드 수강 신청자에게만 드리는
클래스 오픈 특전
* 해당 이벤트는 강의 영상 공개일인
2025. 11. 27 18:00 이전 결제자에게 적용됩니다.
수강생 모두에게 드리는
르와지르의 시그니처 파운드케이크 클래스만의 특별 혜택
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르와지르 파운드케이크 클래스10회차 강의 무한 학습 -
촉촉/꾸덕 두 가지 식감 마스터르와지르 파운드케이크 9종 시연 -
나만의 조합으로 더 다양하게응용 레시피 5종 추가 제공
클래스 추천
이런 분들에게 추천합니다.
메뉴 생산·판매 주기를 효율적으로 관리하고 싶은 1인 매장 사장님
파운드케이크 이론·응용법을 체계적으로 배우고 싶은 예비 카페 사장님
완성도 높은 파운드케이크 실전 감각을 쌓고 싶은 홈베이커 & 제과 입문자
베이킹 아카데미
르와지르의 강의 시리즈
이 클래스가 특별한 이유
두 가지 식감으로 완성하는 매출 보장 파운드케이크 모음집
두 가지 식감 라인업으로 완성하는 맞춤형 파운드케이크! 가볍고 촉촉한 식감과 꾸덕하고 묵직한 식감, 두 가지 라인을 모두 다뤄보며 매장 콘셉트와 시즌에 맞는 맞춤형 파운드케이크를 만들어 보세요. 고객의 취향을 저격하고, 원하는 질감을 완성하는 고퀄리티 파운드케이크 구현 방법을 익혀봅니다.
탁월한 보관성과 변하지 않는 식감으로 매출 구조를 안정화하는 파운드케이크 라인업 기획법! 기본기 기반 조합과 재료 및 디자인 응용까지, 상품화에 즉시 성공하는 파운드케이크 응용 전략을 배워보세요. 제품 완성도와 판매 경쟁력을 동시에 높이는 르와지르의 파운드케이크 마스터 클래스를 지금 만나보세요.
클래스 예제
르와지르의 촉촉&꾸덕 시그니처 파운드케이크 14종
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얼티밋 바닐라 파운드 -
커피 티라미수 파운드 -
통카 마블 초콜릿 파운드
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캐러멜 바나나 파운드 -
과일 절임 파운드 -
유자 가나슈 파운드
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헤이즐넛 잔두야 파운드 -
밤 말차 가나슈 파운드 -
쑥 콩가루 크럼블 파운드
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레몬 흑임자 파운드 -
초코 땅콩 파운드 -
딸기 얼그레이 파운드
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피스타치오 파운드 -
당근 파운드
수강생 리뷰
르와지르 누적 수강생 3,000명 이상!
검증된 르와지르의 오프라인 클래스 후기
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수강생 A저는 1인 샵을 운영하면서 실제로 배운걸 만들어서 판매하였는데 혼자서 새로운 재료들로 제품을 개발하려다보니 생각보다 원하는 결과가 나오지 않아 마음 고생을 많이했습니다. 그때 제가 가장 잘한 선택이 바로 르와지르 수업을 들었던 것이었습니다. 재료에 대한 이해부터 저에게는 처음 들었던 이론까지 꼼꼼하게 알려주시는 수업을 듣고 나니 그냥 레시피만 보고 무작정 만들었던 제가 제품 만드는 것이 완전 달라졌습니다. 간단한 제품에도 이렇게 많은 이유와 이론들이 담겨있다는 것을 알고 만들기 시작하니 확실한 자신감도 생겼습니다주변 지인들에게도 르와지르를 강력 추천하는 이유입니다
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수강생 B집에서만 제품을 만들어 아이들을 주고 주변 선물을 자주하는데요, 그러다보니 자연스럽게 책이나 온라인 수업들을 접합니다. 이번에 제가 관심가졌던 르와지르 마들렌 클래스를 구매하여 듣고 마들렌 몇가지를 만들봤는데 역시나 대충 만들어도 맛있더라구요. 거기에 응용하는 법부터 이론까지 차분하게 알려주시니 다른 강의도 관심이 가서 휘낭시에까지 구매했답니다. 구매한 강의들 중에 가장 돈아깝지않고 잘 활용하고 있습니다. 너무 감사합니다
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수강생 C르와지르 선생님 수업을 8년넘게 들었던 학생입니다. 선생님께서 오프라인 수업을 하지 않으셔서 너무 아쉬웠는데 이렇게 콜로소에서 강의가 오픈되니 정말 반가웠습니다. 막상 매장할때 시간이 바빠서 휘낭시에 수업을 듣지 못해서 너무 궁금했는데 이번에 강의 오픈 하자마자 구매했어요 지금 선생님 제품들이 매출 1위 입니다 ㅎㅎ 가을되고 추워지니 구움과자들이 더 잘팔려요~ 매장 운영하시는 분들 진짜 르와지르 수업 추천드립니다
클래스 특징
촉촉폭신 & 꾸덕묵직, 두 가지 식감으로 완성하는 파운드케이크
따뜻한 계절에 잘 어울리는 촉촉하고 가벼운 식감의 부드러운 파운드케이크 vs. 선선한 계절에 인기 있는 꾸덕하고 묵직한 파운드케이크! 계절감과 매장 콘셉트에 맞게 선택하는 두 가지 식감의 파운드케이크 레시피를 모두 배워보세요. 르와지르의 노하우를 담은 반죽 비율과 식감 조절의 핵심을 익히고, 누구나 안정적인 퀄리티로 르와지르의 시그니처 제품을 구현해 봅니다.
시선을 사로잡는 단면 비주얼, 파운드케이크 디자인 노하우
파운드케이크 디자인의 핵심, 슬라이스 단면 비주얼! 재료 배치와 두 가지 반죽 조합 방식을 배우고, 개성 있는 단면 디자인을 완성해 보세요. 가나슈 파이핑 형태, 재료 위치, 다른 인상을 만드는 두 가지 반죽 구조 설계까지, 나만의 조합으로 응용하며 보는 맛과 먹는 맛을 동시에 잡는 파운드케이크를 만들어 봅니다.
당일 생산은 이제 그만! 고효율 파운드케이크 보관·관리 TIP
매일 생산하지 않아도 안정적인 매출 구조를 만들기 위한 르와지르의 고효율 파운드케이크 레시피를 배워봅니다. 탁월한 보관성과 변하지 않는 식감을 유지하며, 1인 매장도 공정·보존 기간·판매 주기를 고려한 효율적 라인업을 완성할 수 있습니다. 또한, 재고 부담을 줄이는 레시피별 보관 방식과 유통 가능 기간까지 체계적으로 정리합니다.















